連鎖加盟方興未艾
據(jù)了解，目前連鎖加盟有四種形式：直營、委托加盟、連鎖加盟和自愿加盟。連鎖經(jīng)營是連鎖總店將自己擁有的已經(jīng)做得比較成功的業(yè)務(wù)，包括總店的專利、商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)志、商名、經(jīng)營管理方法、運(yùn)作技巧等形成一整套可重復(fù)操作的樣板經(jīng)營程序，許可他人去經(jīng)營，加盟者即使沒有同類業(yè)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，也能通過這套程序，經(jīng)過短期培訓(xùn)，直接擁有和經(jīng)營該類業(yè)務(wù)。
中國特許連鎖經(jīng)營，起步是從上世紀(jì)80年代中期開始，肯德基以及國外的著名服裝品牌，率先以特許經(jīng)營形式進(jìn)入中國市場(chǎng)。自此，特許經(jīng)營同連鎖經(jīng)營的直營、加盟連鎖在中國得到了迅速發(fā)展，成為我國經(jīng)濟(jì)增長的一個(gè)亮點(diǎn)。
隨后，中國的如廣東燒鵝仔、北京的全聚德、山東的手拉手酒店、重慶的小天鵝、德莊等等也都快速發(fā)展起來。目前，全國各地?fù)碛袔资�、上百家連鎖店的餐飲企業(yè)越來越多，規(guī)模發(fā)展經(jīng)營和規(guī)�；б娴膬�(yōu)勢(shì)日益突顯，成為企業(yè)市場(chǎng)擴(kuò)張與發(fā)展壯大的重要途徑。另外，從國際連鎖業(yè)的發(fā)展來看，當(dāng)直營連鎖店發(fā)展到一定規(guī)模，形成自身品牌及成型的管理軟件后，一般都轉(zhuǎn)向以特許經(jīng)營為主拓展市場(chǎng)。在現(xiàn)代社會(huì)條件下，特許經(jīng)營是在更大范圍內(nèi)吸納社會(huì)資本，實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)展經(jīng)營規(guī)模的一種方式，尤其對(duì)中小企業(yè)發(fā)展更具吸引力。因此，特許經(jīng)營還是最具增長潛力的連鎖經(jīng)營形式。加盟后，可由總部負(fù)責(zé)提供設(shè)備及培訓(xùn)，另外，店面選址、裝修、財(cái)務(wù)、宣傳、促銷和采購，都可尋求總部協(xié)助，加盟者可以“借牌生財(cái)”，而連鎖總部更可利用加盟資源來彌補(bǔ)資金、人力、店面等的不足，迅速擴(kuò)張規(guī)模。這使得連鎖經(jīng)營幾乎成了商業(yè)、服務(wù)業(yè)企業(yè)快速擴(kuò)張的首選模式。有資料顯示，截至目前我國連鎖經(jīng)營企業(yè)至少有2000多個(gè)，加盟店數(shù)不少于10萬個(gè)左右，已成為世界上連鎖經(jīng)營體系最多的國家。
連鎖加盟誘惑多
連鎖加盟為何有如此的誘惑力？這是因?yàn)樗暮锰幰彩秋@而易見的。有調(diào)查資料顯示，在相同的經(jīng)營領(lǐng)域，個(gè)人創(chuàng)業(yè)的成功率低于20％，而加盟創(chuàng)業(yè)的成功率則高達(dá)80％—90％，越來越多的人開始選擇連鎖加盟這種方式圓自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
首先、可以降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，增加成功機(jī)會(huì)。在當(dāng)今日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里，市場(chǎng)機(jī)會(huì)對(duì)于小資本的獨(dú)立創(chuàng)業(yè)者來說已是越來越少。每年全國幾萬家中小企業(yè)倒閉的事實(shí)告訴我們：一個(gè)資金有限、缺乏經(jīng)驗(yàn)的投資者要在高度飽合的市場(chǎng)環(huán)境中獨(dú)立開創(chuàng)一份自己的事業(yè)是困難重重，風(fēng)險(xiǎn)萬分的。而投資者若選擇一家業(yè)績良好、實(shí)力雄厚、信譽(yù)度高的特許經(jīng)營連鎖企業(yè)，加盟其連鎖網(wǎng)絡(luò)，成功的機(jī)會(huì)將大大提高。小投資者加盟特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，有個(gè)連鎖總部作靠山，又可以從總部那里獲得專業(yè)技術(shù)等方面的援助，這對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，的確是一條通往成功的捷徑。
第二、加盟者可以得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營業(yè)幫助。一家新店要獨(dú)自摸索出一套可行的管理辦法，往往需要很長的時(shí)間，或許在這套管理方法成熟之前，該店就因?yàn)槎嘧吡藦澛范鵁o法維持下去。但如果投資者加入連鎖總部，可以立即得到總部的管理技巧、經(jīng)營訣竅和業(yè)務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)。而這些經(jīng)驗(yàn)是總部經(jīng)過多年實(shí)踐，已被證明是行之有效的，并形成了一套規(guī)范的管理系統(tǒng)，加盟商照搬這些標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營管理方式極易獲得成功。
第三、加盟商可以集中進(jìn)貨，降低成本，保證貨源。連鎖經(jīng)營最大的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在集中進(jìn)貨與配送上。由于加盟總部規(guī)模大，實(shí)力雄厚，可以獲得較低的進(jìn)貨價(jià)格，從而降低進(jìn)貨成本，取得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，由于加盟總部是有組織的，在進(jìn)貨上克服了獨(dú)立店鋪那種盲目性，加上總部配送快捷，加盟者能將商品庫存壓到最低限度，從而使庫存成本相應(yīng)降低。而加盟者卸下了采購重?fù)?dān)，只需將全部精力放在商品推銷上，這就加速了商品流轉(zhuǎn)，提高了利潤水平。
第四、加盟商可以使用統(tǒng)一的商標(biāo)和規(guī)范的服務(wù)。目前，消費(fèi)者關(guān)注的不僅僅是商品的價(jià)格，更關(guān)注店鋪形象與高質(zhì)量的服務(wù)。因此，對(duì)于一個(gè)初涉商海的創(chuàng)業(yè)者來說，最頭疼的問題就是不知如何提高自己的聲譽(yù)，吸引消費(fèi)者。而絕大多數(shù)情況下，加盟總部已經(jīng)建立了良好的公眾形象和高品質(zhì)的商品服務(wù)。若投資者加盟了這些連鎖企業(yè)，就可以分享這些無形資產(chǎn)，使自己的知名度和信譽(yù)隨之提高。從消費(fèi)者角度來說，一般也會(huì)把加盟者的分店看成是某大集團(tuán)屬下的企業(yè)，從而增加信賴感。
第五、加盟者較易獲得加盟總部的鋪貨支持。對(duì)于一個(gè)獨(dú)立經(jīng)營者或初創(chuàng)業(yè)者，最關(guān)心和最棘手的莫過于資金的籌集，他們往往會(huì)因?yàn)橘Y金沒著落或不足，而不能順利開業(yè)，喪失良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。如果他們一但加入連鎖組織，資金的籌集就相對(duì)來說容易得多。連鎖總部對(duì)有良好經(jīng)營能力的加盟者，但一部分資金又暫時(shí)不能到位的情況，會(huì)采取鋪貨支持的辦法，支援新店鋪的開業(yè)。而加盟者就可以在前期將店鋪順利運(yùn)轉(zhuǎn)。
綜上所述，作為一個(gè)小資本的創(chuàng)業(yè)者，選擇加盟特許經(jīng)營連鎖組織不失為是一個(gè)明智之舉。
選擇加盟謹(jǐn)防騙局
前一段，發(fā)生在北京的一樁加盟連鎖騙局震驚了眾多的投資者。據(jù)報(bào)道，行騙的這家公司名叫京大信通，是一家網(wǎng)絡(luò)智能電話的代理商。他們代理的項(xiàng)目名叫“e線通數(shù)字智能電話”，據(jù)說這是一種基于互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字語音傳輸技術(shù)的新通信模式，其最大的優(yōu)點(diǎn)是話費(fèi)低、適用面廣。一般長途話費(fèi)每分鐘只要8分錢，國際長途每分鐘只要3毛錢，無月租，無座機(jī)費(fèi)。使用該技術(shù)，雙方通過互聯(lián)網(wǎng)直接通話還可實(shí)現(xiàn)完全免費(fèi)。
京大信通在廣告中提供了多種加盟模式供投資者選擇，包括地區(qū)性一級(jí)代理、獨(dú)立經(jīng)銷商、話吧加盟等等。京大信通在廣告中承諾，做“e線通”利潤可觀，以一個(gè)代理商發(fā)展500家客戶計(jì)，至少能獲利67.9萬元。根據(jù)投資者不同的要求，只需交納5000元至1萬元不等的加盟費(fèi)，就可以成為京大信通的加盟連鎖商，得到授權(quán)，享受其提供的話機(jī)、話費(fèi)和技術(shù)支持。
山東省日照市的時(shí)先生看見京大信通的廣告后想要加盟。在加盟之前，曾親往京大信通公司考察。他仔細(xì)檢查了該公司的營業(yè)執(zhí)照、電信經(jīng)營許可證等等相關(guān)證件，還到當(dāng)?shù)毓ど叹�、通信管理局進(jìn)行了查詢，并且試用了“e線通”，覺得這東西十分好使。在這種情況下，時(shí)先生感到很放心，交了8000元加盟費(fèi)，成了京大信通在山東日照市的獨(dú)家代理商。時(shí)先生還另外交了2000元，買了該公司的3部“e線通”電話。
但僅僅過了一個(gè)星期，問題就出來了。時(shí)先生接到用戶反映，“e線通”打不出去，時(shí)先生一試，發(fā)現(xiàn)果然如此。他趕忙給北京的京大信通公司打電話，電話沒有人接，時(shí)先生就覺得要壞事。等時(shí)先生趕到北京，發(fā)現(xiàn)京大信通已經(jīng)人去樓空，并已有幾十名投資者聚集于此。他們中的大多數(shù)人損失都比時(shí)先生慘重，少的幾萬元，多的達(dá)十幾萬元。
武漢的蔡女士也是在一則郵寄廣告中看到，南京某化妝品有限公司為某專業(yè)減肥產(chǎn)品誠招加盟連鎖店，并承諾提供快速減肥配方，一個(gè)月減肥7·5~10公斤，兩個(gè)月減肥15~20公斤，并稱該產(chǎn)品已獲國際減肥大會(huì)認(rèn)證等一系列的“殊榮”，此外回報(bào)還相當(dāng)豐厚。這則“動(dòng)人”的廣告令蔡女士深信不疑。于是，她專程趕至南京，找到這家化妝品有限公司，積極要求“加盟連鎖”。
一位該公司負(fù)責(zé)人熱情地接待了她，并要求蔡女士先交付3000元才能得到減肥秘方，求“方”若渴的蔡女士未加思索當(dāng)場(chǎng)便交了3000元。之后她得到了竟是一張不足100字寫在練習(xí)紙上的轉(zhuǎn)讓配方，配方上僅列著3味中藥和一種提取液�？戳巳绱撕喡臏p肥配方，蔡女士心中疑云頓生，急忙追問這些中藥和提取液如何調(diào)配，哪里有購，怎樣應(yīng)用？這位負(fù)責(zé)人又稱只有再交3萬元在他們公司買藥材才能得到調(diào)配方法及應(yīng)用設(shè)備等。這時(shí)蔡女士恍然大悟，意識(shí)到這是一場(chǎng)人為設(shè)計(jì)的“加盟”騙局，立即要求該負(fù)責(zé)人退還3000元，表示不愿加盟了。這位負(fù)責(zé)人的臉色一下由晴轉(zhuǎn)陰，聲色俱厲地稱3000 元就是加盟費(fèi)，堅(jiān)決不予退錢。
很多人將“加盟連鎖”作為投資和創(chuàng)業(yè)的渠道，然而，一些不法分子卻打著“加盟連鎖”的幌子，專干騙人騙財(cái)?shù)墓串?dāng)。
如何選擇一家優(yōu)秀的餐飲企業(yè)來加盟，成了中小投資者的成敗關(guān)鍵。山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院程教授總結(jié)了導(dǎo)致加盟者失敗的幾點(diǎn)原因后，醒創(chuàng)業(yè)者：第一，要增強(qiáng)防范意識(shí)、不要急功近利；第二，投資要嚴(yán)謹(jǐn)，不能憑感覺和經(jīng)驗(yàn)行事；第三，忌經(jīng)營領(lǐng)域過多，缺乏專注和投入等。程教授認(rèn)為，想靠加盟連鎖方式創(chuàng)業(yè)起家的人們，不可幻想一夜暴富，對(duì)于加盟合同，更不能隨隨便便簽字畫押，只有考察好項(xiàng)目和市場(chǎng)前景后，才能謹(jǐn)慎投資，以確保自己的權(quán)益。
在這里，筆者提醒創(chuàng)業(yè)者，連鎖加盟是一種非常具有競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)模式，既有可能“錢景”遠(yuǎn)大，也有可能陷阱重重。所謂成也蕭何，敗也蕭何，林林總總，變幻莫測(cè)，而所有的這些都需要投資者做好充分的前期準(zhǔn)備。
