4．以“相關(guān)商品總動員備貨法”創(chuàng)建主題商店
在日本各地有許多諸如主題公園之類的主題設(shè)施。開店鋪也要像建主題設(shè)施那樣，圍繞某一主題備貨，使 店鋪成為有個性特色的“主題商店”。主題商店經(jīng)銷的商品不同于傳統(tǒng)的商品分類，今后將不斷體現(xiàn)出它的優(yōu)越性。
新開業(yè)時最恰當(dāng)?shù)牡赇侇愋?br />
主題商店的創(chuàng)業(yè)契機(jī)多半是店主的高品味或另起爐灶、新開業(yè)，經(jīng)營項目一般與店主過去的工作相關(guān)聯(lián)。
群馬縣有一戶農(nóng)家過去經(jīng)營玫瑰園，以種植玫瑰為主要業(yè)務(wù)�？墒�，由于近來都市化的波及，玫瑰園的四 周成了住宅小區(qū)，商店街也隨之形成。最后，該攻瑰園竟然成了商店街的中心，妨礙了商店街的發(fā)展。于是，商店 街方面多次上門請求玫瑰園關(guān)門，另起爐灶，以配合商店街的建設(shè)。
為了支持地域的發(fā)展，玫瑰園的園主決定臨商店街修建一幢大樓出租，并利用一樓的一部分空間開店鋪， 以滿足夫人的愿望。
店鋪經(jīng)銷的商品自然是自家種植的玫瑰花�？墒牵坏┻M(jìn)入詳細(xì)規(guī)劃階段，就發(fā)現(xiàn)若只銷售玫瑰花，則商 品的品種太單調(diào)，而且利潤可能不高。然而，如果也銷售其他花卉，那么就成了普通的花店，失去了出售自家種植 的玫瑰花之特色。
與主題相關(guān)的商品的大集合
經(jīng)過研究討論，他們決定以“玫瑰”為主題，銷售與玫瑰相關(guān)聯(lián)的系列商品。比如，有玫瑰圖案花紋的咖 啡具等生活用品、T恤、睡衣等服裝、鞋類，服飾品、禮品，以及香料、瓶裝罐裝食品等等，總之，是與主題相關(guān) 的商品的總動員。
這種大集合的方式可渲染主打商品——自家種植的玫瑰花，營造有特色的“玫瑰店”。
在考慮經(jīng)銷商品的品種時，不必遵循傳統(tǒng)的備貨理念。玫瑰店采用的是“相關(guān)商品總動員備貨法”。
注意，必須是與主題相關(guān)的商品總動員，這是此備貨法的原則。否則，就成了雜亂無章的拼盤雜燴。就像玫瑰店以 玫瑰花為主打商品那樣，必須設(shè)定店鋪的主打商品。
主題商店換一種說法就是特色商店，在另起爐灶、新開業(yè)時，最適合創(chuàng)建主題商店。因為經(jīng)營主題商店不 像經(jīng)營已有固定模式的普通商店那樣需要經(jīng)驗積累。
將自家房屋改建成有特色的西餐館
運用過去的工作經(jīng)驗、生活經(jīng)驗、興趣愛好、生意秘訣等，即可創(chuàng)建主題商店。位于東京郊外的“K西餐 館”是一家將自己家的廚房和客廳改建成餐館、經(jīng)營法國家常料理的民家西餐館。
該西餐館的老板以前在商社工作時，曾和夫人長期在法國工作生活。老板提前退休，全身心投入餐館的經(jīng) 營，他將在法國學(xué)會的法國鄉(xiāng)村風(fēng)味的家常菜作為餐館的主打菜品。
最初籌建西餐館時，他們四處物色鋪面，但是，考慮到租金、雇員的工資、償還貸款等各種因素，覺得租 借鋪面的成本太高、不合算。于是，他們決定對自己家的房屋結(jié)構(gòu)稍作改造,在自己家里開餐館。他們認(rèn)為由于經(jīng) 營的是家常菜，因此顧客在由住宅居室改建的餐館用餐，可感受到濃厚的家庭氣氛。將客廳改建成餐廳所花的費用 約200萬日元。
因為該西餐館位于住宅區(qū)，而不是位于行人隨時可信步走進(jìn)餐館的路邊黃金地段，所以西餐館實行預(yù)約 制。開業(yè)初期，顧客稀少。但是，近來該西餐館以車站附近的混雜的西餐館和高檔的西餐館所缺乏的家庭氣氛贏得 了顧客的青睞�？诒�(yīng)為西餐館招攬了大量的顧客。不少顧客還在西餐館舉辦派對、聚會、搞活動。
營造富有情趣的主題商店
在“K西餐館”的不遠(yuǎn)之處有一家“D墨西哥民間工藝品店”。店主將店鋪開在自家的一樓，店堂面積只有 20平方米。男主人被商社派駐墨西哥，利用節(jié)假日四處尋找，購買珍貴的、有特色的墨西哥民間工藝品，然后將這 些工藝品寄回東京，由夫人銷售。可以說該店的商品是從墨西哥直接進(jìn)口。
店主夫婦本來就對墨西哥文化非常感興趣，將收集墨西哥民間工藝品作為自己的興趣愛好。此愛好由收集 發(fā)展到銷售，于是就在自己家的一樓開了一間店鋪。夫婦倆計劃待丈夫退休后，夫妻雙雙經(jīng)營此店。從現(xiàn)在開始就 為退休后的生活做安排。
主題商店也是書店的個性化戰(zhàn)略中的一項重要的戰(zhàn)術(shù)。店堂面積狹窄的中小規(guī)模的書店，不能與出售綜合 類圖書的大型書店匹敵。因此，中小書店應(yīng)出售限定在某一特定的主題范圍內(nèi)的圖書。
東京都內(nèi)的“G兒童漫畫書店”只銷售供兒童閱讀的漫畫。該書店已成為主婦和孩子們的社交場所。
此外，位于東京郊外的“KS書房”是一家為藝術(shù)愛好者服務(wù)的、專售藝術(shù)類圖書和美術(shù)類圖書的書店。中小書店 縮小經(jīng)營范圍，定位于某一主題，以專業(yè)性與大型書店抗衡。
主題商店適合開設(shè)在大商圈內(nèi)
如上所述，主題商店是可以利用自己的生活經(jīng)驗、興趣愛好的一種經(jīng)營業(yè)態(tài)。雖然此經(jīng)營業(yè)態(tài)也可能 像“K西餐館”那樣，在開業(yè)后一段時間內(nèi)靠口碑效應(yīng)造就自己店鋪的鐵桿顧客，但是，在開業(yè)初期，由于知名度 低，因此生意清淡。這是此經(jīng)營業(yè)態(tài)的劣勢。
在此需提醒各位注意的是，主題商店適宜開設(shè)在可保證擁有一定數(shù)量的顧客之大商圈內(nèi)，否則利潤不高， 以致店鋪難以維持經(jīng)營。因此，無論主題為何，主題商店的理想的商業(yè)位置是大都市的市內(nèi)及其近效。若在其他的 商業(yè)位置開設(shè)主題商店，則需作周密的調(diào)查研究。
5．自家制商品·手工制商品的聲譽(yù)可使店鋪聞名全國
“制造型零售業(yè)”即使規(guī)模小，在如今這個追求個性化的時代也具有較強(qiáng)的實力。食品零售業(yè)是最具代表性的 制造型零售業(yè)。在手工制作的食品更受歡迎的時代，只要在當(dāng)?shù)貥淞⒌赇伒男蜗螅纯墒沟赇侀T庭若市、生意興 隆。但是，前提條件是商品有賣點、
有競爭力。
借媒體來提高自己店鋪的聲譽(yù)
“限額銷售”是制造型零售業(yè)采用的銷售手段之一。如果是手工制作，那么一日的制造量限額銷售，因此商品搶手。
在電視、報紙、雜志等媒體做宣傳廣告的店鋪幾乎都是賣手工制品的店鋪。也可請地方雜志、報紙撰文介 紹自己的店鋪，這是樹立店鋪形象的一種有效的方式。介紹文章不同于宣傳廣告，具有用第三者的目光實話實說的 公平性。顧客對此的信任度大，因此宣傳效果也頗佳。一篇宣傳性的文章廣而告知，可使成千上萬、甚至幾十萬的 人知道店鋪的存在和特色，效力無窮。
賺倉市的“K日式點心店”定期將店鋪的新商品、舉辦活動的信息等資料和照片送到當(dāng)?shù)氐纳糖殡s志的編輯部，請雜志報道、介紹店鋪的經(jīng)營動態(tài)。盡管所提供的資 料并未全部被雜志社采用，但是與編輯計劃一致的資料都被采用，形成文章發(fā)表在雜志上。
由于該店頻頻在媒體上登臺亮相，知名度提高，因而成了旺鋪。和以廣告的形式做宣傳相比，利用新聞報 道的宣傳方式既節(jié)省費用又節(jié)省勞力。
小店鋪也可稱霸全國
也有一些中小城市的制造型零售業(yè)不采用限額銷售的方式，而是以全國為市場，廣拓銷路。櫪木縣的“T 副食品店”自己手工制作豆瓣醬、自產(chǎn)自銷。現(xiàn)在已面向全國銷售自家制的豆瓣醬。這家看起來很普通的副食品 店，也在全國范圍內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
雖然以不特定的多數(shù)顧客為對象的網(wǎng)絡(luò)銷售的風(fēng)險很大，但是只要使這些不特定的多數(shù)顧客成為固定客， 即使小規(guī)模的制造型零售店也可以稱霸全國。
由于店鋪一般能夠掌握固定客的消費周期，因此店鋪定期向全國各地的顧客送貨即可。
除在店堂直接購貨以外，還可以用信函、電話、傳真訂購。店鋪應(yīng)妥善保存訂貨的顧客的名單，對店鋪而 言，這些顧客的姓名、地址就是資產(chǎn)。長崎縣島原市的一位制面商在火山爆發(fā)時冒著生命危險搶救出來的竟是顧客 名簿。因為只要手中有顧客名簿，他就可以很快恢復(fù)經(jīng)營，重新開展面向全國的銷售業(yè)務(wù)。T副食品店知道了此事 后，非常重視顧客名簿。
