【中國(guó)童裝網(wǎng)】朱小姐最近去倫敦出差，住在喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的W酒店。被那些精致設(shè)計(jì)元素吸引之余，朱小姐驚喜地發(fā)現(xiàn)，這里的員工制服十分時(shí)尚，酒吧員工身穿黑色連衣裙，配黑色長(zhǎng)靴，令她們看起來(lái)性感迷人。“這些制服裁剪非常合身，而且很有設(shè)計(jì)感，我甚至想買一件回去穿。”其實(shí)，這是W酒店今年夏天的一個(gè)品牌打造之舉，他們請(qǐng)來(lái)兩位時(shí)尚設(shè)計(jì)師——邁克爾•科爾斯和溫斯蒂芬妮為酒店員工設(shè)計(jì)了全新制服，那些裙裝一改往日的單調(diào)與嚴(yán)肅，給客人帶來(lái)了休閑度假的感覺(jué)。
請(qǐng)來(lái)服裝大師做設(shè)計(jì)
實(shí)際上，給餐廳員工、空乘設(shè)計(jì)制服一直就是時(shí)尚界的副業(yè)。去年，英國(guó)設(shè)計(jì)師布魯斯•奧德菲爾德為英國(guó)麥當(dāng)勞設(shè)計(jì)了全新的員工制服。女性服務(wù)員將身穿圖案襯衫配時(shí)髦黑色半裙，再搭棕色領(lǐng)巾，有十足的空姐模樣，時(shí)尚無(wú)比。
飛機(jī)乘務(wù)人員的服裝常常被看作是航空公司的品牌形象，因次越來(lái)越多的航空公司雇用頂級(jí)服裝設(shè)計(jì)師為職員設(shè)計(jì)制服。早在1972年，新加坡航空就聘請(qǐng)了法國(guó)高級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)師皮埃爾•巴爾曼為空中小姐設(shè)計(jì)了一款獨(dú)特的馬來(lái)沙籠可芭雅服裝（馬來(lái)沙籠可芭雅服裝是有南洋特色的本土服裝）作為空姐制服，這款服裝如今已經(jīng)成為新航最著名的公司標(biāo)志。中國(guó)國(guó)際航空公司也曾請(qǐng)法國(guó)著名時(shí)裝設(shè)計(jì)師皮爾•卡丹、拉比杜斯設(shè)計(jì)服裝。
與此同時(shí)，酒店業(yè)的“制服營(yíng)銷”也開(kāi)始興起，一些精品酒店是其中的領(lǐng)頭者。位于南京西路的JIA上海酒店是一家有名的精品酒店，賓客步入大堂，迎面是傅厚民設(shè)計(jì)的“瀑布式”擺設(shè)，擺設(shè)由一大片古董鳥籠組成，與置于其下的波浪形黑釉雕塑遙相呼應(yīng)。
當(dāng)然，JIA上海不僅僅以設(shè)計(jì)取勝，員工的時(shí)尚形象同樣令人印象深刻：女士身著黑色的高領(lǐng)針織衫，外配黑色開(kāi)衫，下身灰色裙子上印有獨(dú)特花紋，顯得活潑可愛(ài)。其男士服裝更有時(shí)尚感，里面是V字領(lǐng)的灰色緊身T恤，外面搭配黑色休閑西裝，給人感覺(jué)時(shí)尚而帥氣。
“許多酒店找大牌設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)服裝，比如倫敦哈爾金酒店的服務(wù)員穿著阿瑪尼，而曼谷的大都會(huì)酒店曾請(qǐng)來(lái)東京設(shè)計(jì)師山本耀司設(shè)計(jì)制服，今年又請(qǐng)來(lái)日本的知名服裝設(shè)計(jì)師川久保玲為其設(shè)計(jì)襯衫。JIA上海的制服都是總經(jīng)理根據(jù)酒店品牌特點(diǎn)親自設(shè)計(jì)的，體現(xiàn)了我們酒店的特質(zhì)——給賓客回家的感覺(jué)。”JIA上海的銷售部經(jīng)理梁巧汶說(shuō)。
個(gè)性制服為銷售加分
新穎而獨(dú)特的制服，能抓住眾人眼球，給人良好的視覺(jué)體驗(yàn)。上海貓頭鷹餐廳以其另類而性感的制服誘惑了無(wú)數(shù)食客。走進(jìn)這家餐廳，最吸引人的是那些穿著統(tǒng)一白色運(yùn)動(dòng)背心、桔色運(yùn)動(dòng)短褲的漂亮服務(wù)員。她們充滿活力，健康亮麗，你還可以看到這些熱辣的美女唱歌或者齊跳呼啦圈的表演。“貓頭鷹女孩的制服是21年前一支橄欖球隊(duì)的拉拉隊(duì)服裝，如今這套服裝已經(jīng)成為品牌的個(gè)性和標(biāo)識(shí)，你到任何一家，都會(huì)看到同樣鮮艷的制服，受到同樣熱情的招待。”該餐廳市場(chǎng)主管表示。
作為時(shí)尚人士的聚集地，酒吧制服也是千姿百態(tài)、花樣迭出。在熱門酒吧大竹（BigBamboo）虹梅路店，這里的女侍者都清一色白色T恤，下身配白色小裙子，性感而迷人。“很多酒吧雖然有統(tǒng)一服裝，但是嚴(yán)肅有余，個(gè)性不足。特色制服能為酒吧積累人氣，比如啤酒餐廳寶萊娜是清一色的德國(guó)鄉(xiāng)間農(nóng)婦服裝，而歐瑪麗酒吧的制服則展現(xiàn)出愛(ài)爾蘭風(fēng)情，他們都請(qǐng)了設(shè)計(jì)師進(jìn)行專門的設(shè)計(jì)。”酒吧�？陀嗫≌f(shuō)。
一些比較新的五星級(jí)酒店紛紛在制服上尋求創(chuàng)新，希望加一些個(gè)性元素，而不是千篇一律。開(kāi)業(yè)兩年的大寧福朋喜來(lái)登的員工制服就非常有特色，酒店前臺(tái)員工的制服是上身黑色小西裝，下身為紅色的裙子，裙子上有點(diǎn)點(diǎn)花紋。“在制服上下工夫的動(dòng)機(jī)很簡(jiǎn)單：加強(qiáng)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。人們選擇酒店和買汽車、衣服以及其他消費(fèi)品一樣，希望有更個(gè)性化的產(chǎn)品出現(xiàn)。”大寧福朋喜來(lái)登集團(tuán)公關(guān)經(jīng)理朱小姐如是說(shuō)。
“航空服務(wù)業(yè)的產(chǎn)品從本質(zhì)上講區(qū)別不大，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中突圍而出，取決于不同航空公司在消費(fèi)者心目中建立的品牌形象及聲譽(yù)。”印度航空公司中國(guó)區(qū)銷售經(jīng)理?xiàng)钫C介紹說(shuō)，印度航空的服飾從傳統(tǒng)服裝莎利服演化而來(lái)，既保留原來(lái)民族服飾的傳統(tǒng)性，又進(jìn)行了一些改進(jìn)，比如將后面的裙擺變短，以便于工作。印度航空的員工制服以其獨(dú)特的民族風(fēng)情受到了很多顧客的好評(píng)。
設(shè)計(jì)要考慮多種元素
“許多客人住過(guò)店之后，問(wèn)我們，能不能買走男服務(wù)員的西裝。”梁巧汶告訴我們，“JIA上海酒店目前沒(méi)有提供相關(guān)服務(wù)，畢竟我們也要保持排他性。”不過(guò)，大竹酒吧卻在店內(nèi)出售他們的員工制服。其酒吧經(jīng)理說(shuō)，酒吧一直非常注重員工的服飾，因此為每位員工設(shè)計(jì)了好幾套服裝。天氣轉(zhuǎn)涼后，服務(wù)員將換上紅色針織衫搭配白色裙子。另外，當(dāng)酒吧舉辦主題派對(duì)時(shí)，還有主題服飾。“我們的管理人員穿著印有大竹標(biāo)志的T恤衫，這些特色T恤、帽子在店內(nèi)設(shè)有展示區(qū)域，如果客人喜歡，可以隨時(shí)買走。”
“消費(fèi)者的時(shí)尚和設(shè)計(jì)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，為了滿足挑剔的客人，許多服務(wù)行業(yè)也開(kāi)始走時(shí)尚化路線，個(gè)性制服變得越來(lái)越重要，不過(guò)，制服設(shè)計(jì)和選擇并不是一件容易的事情。”服裝設(shè)計(jì)師王浩說(shuō)，“一件成功的制服，一要具有藝術(shù)性，令客人看上去舒服；二要體現(xiàn)品牌特色，令人們一看到制服，便聯(lián)想品牌；三要有實(shí)用性，比如臺(tái)灣一家航空公司采用了中國(guó)傳統(tǒng)服飾旗袍，做了很多改進(jìn)，以便于工作。”
高端品牌總愿意在細(xì)節(jié)上下工夫。紐約甘斯沃爾特酒店甚至請(qǐng)來(lái)波士、普拉達(dá)等品牌為其提供制服，以提升酒店檔次，顯示出高貴品位。不過(guò)，梁巧汶認(rèn)為，如果酒店的服務(wù)人員都穿普拉達(dá)，可能與客人產(chǎn)生疏遠(yuǎn)的感覺(jué)，服務(wù)印象會(huì)打折扣。“酒店的服飾應(yīng)該以得體大方為主，太花哨或者太休閑都無(wú)法體現(xiàn)服務(wù)人員的專業(yè)性。” |
