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實(shí)體店要崛起學(xué)會這二十招才是關(guān)鍵!

招式一:行業(yè)洞察力式的模式變革
    先說ZARA,吸金程度能幫其創(chuàng)始人混了刻全球首富。背后則是商品從設(shè)計、試做、生產(chǎn)到銷售,只需3周,480位設(shè)計團(tuán)隊(duì)。
    肯德基、星巴克之所以能從家美國小店成為全球餐飲巨頭,幾代人積累的工廠式+連鎖加盟開店模式則是關(guān)鍵,雖說如今在創(chuàng)新在變體驗(yàn),但靠譜的借勢的運(yùn)轉(zhuǎn)模式才是做大的根本。


招式二:口碑才是核心競爭力
    如今這時代,信息的轉(zhuǎn)播在加速,有口碑,主動形成口碑才是突破品牌價值及增人流的重要一環(huán)。
    魔都這一陣火過的在一起書店、LINE COFFEE、香港豚王拉面、桂滿瓏,冒牌卻天天排隊(duì)小熊餅干,都是其中經(jīng)典。


招式三:脈準(zhǔn)自己的客戶玩顛覆創(chuàng)新
    把握住客戶才是根本,你得給你現(xiàn)狀核心客戶畫像,懂他們的能觸發(fā)情感聯(lián)系的大眾經(jīng)歷、他們潛在的變化需求,F(xiàn)狀客戶及目標(biāo)客戶有時是不同的,然后你該想想,為了讓你的目標(biāo)客戶滿意,你該做哪些改變。
    在中國肯德基一直壓著麥當(dāng)勞。核心就在于肯德基更懂中國消費(fèi)者,更能顛覆,菜品增加蔬菜沙拉和菜湯、總有熱門明星代鹽、門店高速WIFI、新一代店增加生態(tài)主題及趣味式體驗(yàn)布局、背景音樂還有00后大愛的小鮮肉、圣誕視覺系統(tǒng)大贊。

 

招式四:行業(yè)影響力才是勝負(fù)手
    有了行業(yè)影響力,就能潛移默化制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),資本會反過來追你,找場子租金都狠占便宜,高管人才會主動找上你。
    典型的就是日本那批工匠式的店鋪,顛覆到極致讓人大愛的日本男前豆腐、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)感動全日本的大米料亭、3平米一年賺3億做羊羹的小竹點(diǎn)心店。
    再到愛馬仕、ZARA、誠品、無印良品,行業(yè)影響力才能幫助迅速打開局面,獲得最佳利益。


招式五:移動互聯(lián)思維銜接消費(fèi)者
    這就是移動互聯(lián)時代,商智庫預(yù)測曾經(jīng)風(fēng)靡的PC端也要被移動互聯(lián)逐漸取代。本質(zhì)就是產(chǎn)品、服務(wù)、商鋪特質(zhì)通過移動互聯(lián)溝通消費(fèi)者,形成行業(yè)影響力及口碑效應(yīng)。
    都說是名創(chuàng)優(yōu)品是山寨,但目測其做的公眾號秒殺一堆大牌,核心就是生活方式及情感溝通的內(nèi)容,有互動有分享。


招式六:設(shè)計脈準(zhǔn)潮流及文化內(nèi)涵
    什么是潮流,潮流是奢侈大牌、是明星范、是大城市的高街風(fēng)、是復(fù)古的底蘊(yùn)文化、是有故事的商品。
    為什么中國的快時尚餐廳能在這幾年迅速逆襲,靠的就是底蘊(yùn)文化+還算靠譜的菜品。所以外婆家、很高興遇到你、綠茶、弄湯里、57°湘能脫引而出。


招式七:會玩跨界營銷
    奢侈大牌的跨界風(fēng)早已包羅萬象,除了開餐飲外,各種主題零售早已泛濫。

 這幾年快時尚品牌跨界奢侈大牌設(shè)計師蔚然成風(fēng),優(yōu)衣庫配對愛馬仕,H&M找到了Balmain,都成就品牌全球爆點(diǎn)。
    魔都即將開業(yè)的無印良品旗艦,不僅有休閑餐廳,還有美學(xué)主義的書店、特色美妝,還能DIY T恤,還有自行車賣。

 

招式八:大格局并購整合產(chǎn)業(yè)鏈
    典型的就是萬達(dá)影院,成功并購美國AMC,今年年中收購澳大利亞第二大院線Hoyts,發(fā)行股份收購世茂影院,還收購制片機(jī)構(gòu)拍出了幾步賣座片,再加上本就有的十幾個大型旅游地產(chǎn)體及不斷加碼的網(wǎng)絡(luò)旅游平臺。
    電影產(chǎn)業(yè)并購資源整合及可預(yù)見的遠(yuǎn)景,造成今年萬達(dá)影院股票狂飆,這才是成就王健林首富地位的核心。大格局的并購帶來的好處可見一斑,需要視野,需要魄力,更需要格局。


招式九:店鋪開發(fā)得有經(jīng)驗(yàn)提煉戰(zhàn)略
    先布局,再選址,從一線城市擴(kuò)張到二三線城市,先定城市再定區(qū)域,思考區(qū)域的客群構(gòu)成及特質(zhì)是否合適開自家店。
    拓展時得找到找到聚客點(diǎn),交通便利及商圈成熟很重要。另外,整理自家鋪?zhàn)铀械昝娴拇髷?shù)據(jù),提煉選址帶來的成功邏輯,形成規(guī)范,適合自己的選址策略才是最靠譜的。


招式十:店鋪開發(fā)得跟對場子及鄰居
    好的場子,能拉升品牌的形象,一旦做出成績會有更多商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展商慕名求合作。賺的不只是當(dāng)下的錢,而是未來。
    品牌與品牌間會有化學(xué)效應(yīng)及帶動效應(yīng),找對最合適自己的鄰居,才能賺更多錢。同一個品牌,同一個項(xiàng)目,不同的鄰居,可能最終的營業(yè)額會相差極大。


招式十一:體驗(yàn)得有細(xì)節(jié)及內(nèi)涵
    都知道要做體驗(yàn),但體驗(yàn)不能是粗糙又假大空的花架子。得有靠譜的細(xì)節(jié)支撐,得有展現(xiàn)品牌文化的內(nèi)在價值。
    愛馬仕最近在魔都整了個旗艦店,就在香港廣場旁邊。特立獨(dú)行的背后則是體驗(yàn)式的古舊底蘊(yùn)的紅磚房展現(xiàn)氣質(zhì),圣誕樹已立,除了銷售還有大量藝術(shù)體驗(yàn)活動,客戶邏輯又大氣的陳列細(xì)節(jié)。


招式十二:會造靠譜的副牌增收
    H&M不只是H&M,5大副牌才是核心競爭力,包括中高端有氣質(zhì)的Cos、淑女高雅范的高端品牌& Other Story、辣妹潮女風(fēng)的Cheap Monday、青春爛漫風(fēng)的Monki、簡潔冷感風(fēng)的Weekday。
    外婆家成功后,副牌爐魚也已打開局面,鍋小二火鍋、柴田西點(diǎn)、指福門、速堡、小吳哥、UNCLE5、第二樂章、運(yùn)動·會則各有特色。多元的副牌是集團(tuán)化后的必然,同樣是增收的關(guān)鍵。


招式十三:速度及效率能贏得未來
    看到商機(jī),就要抓住,打造有效率的高競爭力模式,穩(wěn)扎穩(wěn)打的同時也要迅速搶占目標(biāo)市場,才能獲得最佳的發(fā)展機(jī)會。
    兩個例子。85°C曾是魔都頭號面包點(diǎn)心店招牌,在風(fēng)頭正勁的時候,沒有快速下沉二三線城市去占便宜,直至諸多日韓德法面包坊進(jìn)軍中國后,如今影響力及競爭力大大下降。巴貝拉也是同樣,曾經(jīng)是簡式意大利體驗(yàn)餐廳頭牌,但在布局及競爭中棋差一著。


招式十四:陳列、布局從對標(biāo)做起
    不只是商品,陳列、布局也是商場體驗(yàn)核心的因素。陳列做出品,能幫品牌大大加分。因?yàn)橹T多快時尚大牌及奢侈品牌已制定出潛在的標(biāo)準(zhǔn),不跟上,會讓消費(fèi)者覺得太low。
    大陸出品的一打家居雜貨店,Hi百貨、半徑5米、畹町、吾行居、撲坊、申活館、polynono、旋木時光,靠的就是陳列及布局逆襲。


招式十五:服務(wù)越來越重要
    服務(wù)越來越成為重要的一環(huán),背后是公司管理及培訓(xùn)體系,體現(xiàn)出的則是品牌的人文素質(zhì)及內(nèi)涵格局。好的服務(wù)能大大提升客戶粘性及品牌口碑,大陸店鋪拼服務(wù)的時代依然到來。
    這一塊確實(shí)日系的品牌最到位。譬如最近進(jìn)大陸的正熱門的日系超市,APITA,服務(wù)員會狠藝術(shù)耐心地擺放每一件商品,而不是直接丟個袋子給你,而且有免費(fèi)冰以便保證刺身品質(zhì)。


招式十六:大格局讀懂時代所需
    時代一直在變,商機(jī)一直在變,讀懂,才能在創(chuàng)新中脈準(zhǔn)痛點(diǎn)。
    都說LV老了爛大街了,但其實(shí)LV在大陸大批關(guān)店的同時,也在創(chuàng)新,最新的顛覆的限量版的鱷魚皮包同樣亮瞎很多貴婦及精英女。


招式十七:用心感動消費(fèi)者
    能感動人,也是競爭力。英國John Lewis百貨,年年圣誕推出的廣告,能感動全球的消費(fèi)者,大大提升品牌價值及提袋率。
    當(dāng)然,這得用心,得花心思,得客戶思維,一般的真學(xué)不來。


招式十八:拼內(nèi)功才是根本
    服裝店的內(nèi)功是面料和設(shè)計、餐廳的內(nèi)功是菜色和口味,把內(nèi)功練到家了,當(dāng)然舍我其誰,畢竟大陸這邊就是絕對的酒香不怕巷子深。
    under armour靠面料就能贏得全球年輕人青睞,取代了adidas成為全球運(yùn)動品牌老二。韓寒合伙的很高興遇到你餐廳則是靠著米其林菜品及還算不錯的口味,今年在大陸大放光芒。


招式十九:拉人氣明星代鹽或合伙
    明星代鹽是常規(guī)思路,費(fèi)錢但有效。
    如今,和明星合伙開店才是真正光芒四射。在今年有40多家明星投資的實(shí)體店在大陸嶄露頭角,諸多粉絲捧場,再加上不一般的眼界和合伙伙伴,比一般的店鋪更快能打開市場。


招式二十:線上線下同價同發(fā)力
    線上線下同價的O2O模式越來越被大家所認(rèn)同。因?yàn)檫@本就是全球的大勢所趨。優(yōu)衣庫就有是其中的先行者。
    歐美幾大靠電商崛起的人氣電商都在轉(zhuǎn)型開實(shí)體店。美國的Nasty Gal、ModCloth、Warby Parker和Bonobos都在線上積累完口碑及原始積累后在線下鋪開實(shí)體體驗(yàn)店發(fā)展大戰(zhàn)略。英倫諸多高街品牌電商同樣如此。
    就在今年的11月初,亞馬遜開出了首家實(shí)體店。緊接著,當(dāng)當(dāng)?shù)臅陝t就要本月開業(yè),首店長沙1200方,計劃3年開1000家。說明對電商來說,線上客戶增長很可能已達(dá)瓶頸,再不拼實(shí)體店市場,就真要落后了。

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