科學(xué)家讓15個(gè)人在4個(gè)月中，輪流食用低硼食物和高硼食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在食用低硼食物時(shí)，實(shí)驗(yàn)接受者大腦中的電波活動(dòng)緩慢下來(lái)了，這顯示大腦中智能反應(yīng)也慢了下來(lái)。他們中的一些人，很多極為簡(jiǎn)單的用腦小事都做不好。
他們敲拍指頭的速度比過(guò)去慢，玩電動(dòng)玩具時(shí)追蹤屏幕目標(biāo)沒(méi)有過(guò)去準(zhǔn)確，挑選字母的速度也不如過(guò)去快。而當(dāng)實(shí)驗(yàn)接受者食用高硼食物時(shí)，他們的腦電波反應(yīng)增快，用腦速度也大為改善。根據(jù)計(jì)算，只需吃兩個(gè)蘋果和半兩花生，就能得到3毫克的硼。當(dāng)然，什么事物都是兩面性的，攝入太多肯定也不行。
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