1.斷奶后應(yīng)給嬰兒選擇質(zhì)地軟、易消化并富于營養(yǎng)的食品。在烹調(diào)方法上要以切碎燒爛為原則，通常采用煮、煨、燉、燒、蒸的方法，不宜用油炸。制作方法可以豐富多變，否則時間一長，寶寶會產(chǎn)生厭煩情緒，影響食欲而拒食;
2.進餐次數(shù)以每天4～5餐最好，即早、中、晚三餐，午餐前后加一次點心;
3.食量方面，強調(diào)早餐“吃得好”，因為嬰兒早晨醒來，食欲最好，應(yīng)喂以質(zhì)較好、量充足的早餐，以保證嬰兒上半天的活動需要;午餐的食量是全日最多的，晚餐宜清淡，以利嬰兒睡眠。具體可參照以下清單：
糧食：每天的主食為大米或白面，共100克左右，可隨著年齡的增長而增加;
蔬菜：以綠葉菜為主，每天總量50～75克為宜，可逐漸增加到100克左右;
豆制品：每天25克左右，以豆腐和豆腐干為主;
肉、魚、臟腑類：每天控制在50～75克，不同品種，輪換食用;
油、糖：一般每種每天控制在10～20克即可。
斷奶期的輔食：
斷奶期的嬰兒由于打亂了原有的餓了就喂奶的飲食規(guī)律，容易陷入飲食混亂無條理。如果能給嬰兒正確添加輔食，則較容易自然斷奶。
1.8個月時開始斷奶的嬰兒可以安排吃三餐輔助食物，時間一般為上午10點、下午2點和6點，早上6時起床后和晚上9時睡覺前吃兩次奶。而到9個月時，慢慢地和大人一樣吃正餐，早、中、晚三餐輔食外，只在睡前吃奶。到10個月時，可漸漸延長睡前喂奶間隔時間，直至最終斷奶;
2.需要特別注意輔食中淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和油脂4類營養(yǎng)的平衡量，盡量使嬰兒從輔食中攝取所需營養(yǎng)的2/3，如果還覺得不夠，可用餅干、水果、乳制品等當(dāng)作點心喂養(yǎng)。
慎防“斷奶綜合癥”：
傳統(tǒng)的斷奶方式往往是當(dāng)決定給嬰兒斷奶時，就突然中止哺喂，或者采取母親與嬰兒隔離幾天等方式。如果在嬰兒斷奶后沒有給予正確的喂養(yǎng)，嬰兒需要的蛋白質(zhì)沒有得到足量供應(yīng)，時間一長，嬰兒就容易出現(xiàn)哭鬧和腹瀉等癥狀，有時還可見到嬰兒因干燥而形成特殊的裂紋鱗狀皮膚等等。這些由于斷奶不當(dāng)而引起的不良現(xiàn)象，在醫(yī)學(xué)上稱為“斷奶綜合癥”。
預(yù)防斷奶綜合癥的關(guān)鍵在于合理喂養(yǎng)和斷奶時注意補充足夠的蛋白質(zhì)，每日按每千克體重攝入1～1.5克的蛋白質(zhì)，同時多吃新鮮水果和蔬菜來補充維生素，對于預(yù)防和治療“斷奶綜合癥”具有良好效果。
