衛(wèi)生部近日印發(fā)《嬰幼兒喂養(yǎng)策略》指出，我國兒童出生體重及6個月內(nèi)體重的增長與發(fā)達(dá)國家兒童相比無明顯差異，而6個月后差距逐漸增加，其主要原因是由于家長缺乏科學(xué)喂養(yǎng)知識。
缺乏科學(xué)的喂養(yǎng)阻礙兒童發(fā)育生長情況日益嚴(yán)重。昨天，記者從兒童醫(yī)學(xué)中心兒�？屏私獾�，門診中八成的家長過于寵愛孩子，而沒有在嬰兒4個月后及時或合理添加輔助食品。兒中心兒保科吳虹指出，越來越多的寶寶需要補“咀嚼課”。如果不訓(xùn)練孩子的咀嚼能力會影響了舌頭的鍛煉，有的甚至?xí)绊懻f話。
一然已經(jīng)22個月了，本來一然應(yīng)該可以享受和大人一樣的美味。但是，一然不會吃飯，只會吃泥狀的食物。原來，奶奶太心疼孫子，總是將每餐的食物煮爛，混在粥里喂一然吃，所以吃正餐時一然仍然是習(xí)慣性的吞咽，不加咀嚼，碰上稍硬的食物喉嚨受不了，就往外吐。為此，每次喂一然吃飯，媽媽都要準(zhǔn)備一個小盆子，還要多準(zhǔn)備一點食物，以防一然的嘔吐。醫(yī)生開出處方：寶寶的咀嚼能力沒有及時訓(xùn)練，喉嚨對粗糙的東西過于敏感，所以會抗拒，必須立即給一然的咀嚼好好補補課。
無獨有偶，在門診中有八成的孩子在吃上出現(xiàn)了問題。一些孩子只會用奶瓶喝奶，父母把所有的東西都混在奶粉里給孩子吃，孩子只要囫圇吞棗地把食物吸吮下去就可以了；一些家長在喂飯的時候一次給孩子過多的食物，孩子嘴里被食物塞得滿滿的無法咀嚼，就會養(yǎng)成含飯的習(xí)慣。久而久之，家長會發(fā)現(xiàn)孩子吃一頓飯要很長時間，飲食沒有規(guī)律，飯量也很小。
很多小孩不僅不會吃飯，還影響了說話的能力。吳虹告訴記者，門診中醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多孩子不會發(fā)翹舌音，只會發(fā)平舌音，有的把“K”發(fā)成“T”。
看似是語言發(fā)展的問題，其實是缺乏咀嚼能力鍛煉。
其實，嘴巴在咀嚼食物的同時舌頭也得到鍛煉。寶寶在吸奶的時候，僅鍛煉了舌頭的前部，而咀嚼的時候舌頭全方位都在運動。咀嚼還為口腔肌肉提供各種不同的刺激，提高寶寶發(fā)音的清晰程度。另外，來自新食物的味覺、嗅覺、視覺、觸覺等多種刺激可以促進(jìn)嬰兒感知覺和運動的發(fā)展。
最近，衛(wèi)生部印發(fā)《嬰幼兒喂養(yǎng)策略》已經(jīng)明確，嬰幼兒營養(yǎng)不良的發(fā)生與不科學(xué)的喂養(yǎng)方式有著密切的關(guān)系。研究表明，我國許多嬰兒在6個月后不能及時和合理的添加輔助食品，影響嬰兒生長發(fā)育。衛(wèi)生部建立嬰幼兒喂養(yǎng)監(jiān)督評估組，定期進(jìn)行嬰幼兒喂養(yǎng)評估并及時進(jìn)行分析反饋。
吳虹透露，吸吮是天生的，而咀嚼需要學(xué)習(xí)，需要家長的培養(yǎng)。家長務(wù)必在寶寶4個月后就制訂添加輔食計劃，逐步鍛煉孩子的咀嚼能力。習(xí)慣了吸吮的寶寶要學(xué)會咀嚼吞咽需要一個過程。寶寶的咀嚼訓(xùn)練也要分階段進(jìn)行。媽媽一定要根據(jù)寶寶月齡逐步更換食物，耐心地反復(fù)訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力。
咀嚼訓(xùn)練步步走
第一步 時間：4～6個月 訓(xùn)練重點：吞咽輔食 特點：半流質(zhì)
可選輔食：米糊、蛋黃泥、果泥、蔬菜泥
學(xué)會吞咽是日后攝取固體食物的重要前提。4～6個月是寶寶學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽的起步階段，這一階段比較適合添加泥糊狀的食物。從4個月開始可用小勺給寶寶喂食半流質(zhì)食物，如米糊、蛋黃泥等。
第二步 時間：6～12個月 訓(xùn)練重點：咬、嚼輔食 特點：黏稠、粗顆粒
可選輔食：碎肉、碎菜末、碎水果粒、面包片、手指餅、小魚干
寶寶6個月左右開始長牙，媽媽可給寶寶提供一些需要咀嚼的食物，以培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。這時的食物應(yīng)由稀到稠，顆粒由細(xì)到粗，從在泥糊狀食物里添加少量的小塊固體食物開始。隨著月齡的增長，寶寶主動進(jìn)食的欲望也增強了，喜歡自己抓食物吃，這時媽媽可以把切碎的固體食物給寶寶，讓他自己吃，刺激寶寶學(xué)習(xí)在嘴里移動食物，培養(yǎng)寶寶對食物和進(jìn)食的興趣。
第三步 時間：12個月以上 訓(xùn)練重點：咀嚼后的吞咽輔食 特點：較粗的固體
可選輔食：水餃、餛飩、米飯、其他纖維不太多的成人食物
隨著牙齒的萌出和完善，寶寶的口腔動作也越來越豐富，咀嚼吞咽動作協(xié)調(diào)，漸漸地可以用牙齒咬碎再咀嚼。這時應(yīng)給寶寶吃較粗的固體食物，多吃粗糧。爸媽在日常生活中做好典范，利用寶寶愛模仿的特性，經(jīng)常示范咀嚼動作給寶寶看。
每天給寶寶準(zhǔn)備一些小零食，如長一點的手指餅干棒、一段段的青菜菜莖，讓寶寶握在手里吃，讓孩子口腔和喉嚨逐漸熟悉稍硬的食物。
第四步 時間：24個月和成人吃一樣食物。
