品牌連鎖店如何進(jìn)行店務(wù)管理

   www.r100.cn 每一個(gè)零售店，其實(shí)完全可以說就是一個(gè)小型的銷售企業(yè)，所以對(duì)于一個(gè)完整的企業(yè)建立完善的財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)核算也是非常重要的。
專賣店的管理其實(shí)最主要的就是人、財(cái)、物三個(gè)大方面的管理；而所謂的財(cái)就指的是財(cái)務(wù)方面的管理。其中我個(gè)人認(rèn)為包含的有：現(xiàn)金、流動(dòng)資金的管理、帳務(wù)管理、利潤(rùn)的計(jì)算、經(jīng)營(yíng)情況的評(píng)估等等方面。
現(xiàn)金流動(dòng)資金的管理：只要一開始正常的經(jīng)營(yíng)就已經(jīng)產(chǎn)生了現(xiàn)金流，對(duì)于每天的現(xiàn)金，我們的看法應(yīng)該是需要由店長(zhǎng)直接進(jìn)行收取，并且要設(shè)定一個(gè)專門的銀行賬戶進(jìn)行儲(chǔ)存（由加盟店主掌控）�，F(xiàn)金的收取要特別注意，一定要實(shí)行專人負(fù)責(zé)制，也就是說在當(dāng)班的時(shí)候如果有兩個(gè)人同時(shí)當(dāng)班，那么就只能指定一個(gè)人接觸現(xiàn)金，另外一個(gè)人只能是全職的銷售工作，收銀專人負(fù)責(zé)，否則容易出現(xiàn)現(xiàn)金異常和責(zé)任糾紛 。
而對(duì)于流動(dòng)資金我的看法是，在現(xiàn)金回收后就一定要計(jì)算清楚具體的毛利純利各是多少。這樣才能對(duì)現(xiàn)有的流動(dòng)資金有一個(gè)充足的認(rèn)識(shí)，才能很好的確定清楚流動(dòng)資金數(shù)量。同時(shí)一定要在經(jīng)營(yíng)的過程中盡可能的對(duì)流動(dòng)資金�？顚Ｓ茫惠p易的挪用到其它部分，而將確定為購(gòu)置新貨品部分的現(xiàn)金及時(shí)匯入公司的賬戶，保障后續(xù)進(jìn)貨的順利執(zhí)行。
帳務(wù)管理：帳務(wù)的管理在我看來最少一定要有兩個(gè)大的方面的帳務(wù)。一個(gè)是日常的進(jìn)銷存的貨品帳務(wù)。另外一個(gè)就是日常的資金進(jìn)出的帳務(wù)。這兩個(gè)帳務(wù)缺一不可！
進(jìn)銷存的貨品日記帳，是貨品管理的一個(gè)重要部分。目前有簡(jiǎn)單的手工記賬方式，和公司廣泛使用ERP電腦管理系統(tǒng)，無論哪種方式其目的只有一個(gè)，及時(shí)掌握貨品的進(jìn)銷存的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，對(duì)店鋪銷售經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調(diào)整。手工的方式也好，電算化的方式也好，都要求從店鋪收到貨品的時(shí)候，就要開始進(jìn)行貨品的記錄管理工作了，而后續(xù)的每一次銷售過程、進(jìn)退貨過程都要求及時(shí)的對(duì)貨品進(jìn)行記錄。同時(shí)在固定時(shí)間段內(nèi)還要對(duì)所有的庫存情況進(jìn)行全面的盤查，來確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確！
日常的資金進(jìn)出帳務(wù)其實(shí)應(yīng)該說就是店面的一個(gè)簡(jiǎn)單的流水賬目。其實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是也使非常的有必要。因?yàn)橹挥袑?duì)這種賬目做清楚。才能清楚的判斷出店鋪實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況，到底是賠還是賺，這點(diǎn)是最基本的！
利潤(rùn)的計(jì)算：這點(diǎn)是我希望講的一個(gè)重點(diǎn)，開店人人都希望自己能賺到錢，但是否真的能掙到錢，這就一定要學(xué)會(huì)準(zhǔn)確的進(jìn)行利潤(rùn)計(jì)算。這里我想一定要特別學(xué)會(huì)理解幾個(gè)概念：
基本費(fèi)用支出：也就是我們每個(gè)月固定要支出的每一項(xiàng)費(fèi)用，具體包括：房屋租金、人員工資、水電費(fèi)用、電話費(fèi)用、工商管理費(fèi)用、稅金、貨品的運(yùn)輸費(fèi)用、以及其它雜項(xiàng)開支等等！需要特別注意的是，這些費(fèi)用中特別要加入一項(xiàng)，裝修及初期固定資產(chǎn)（包含基礎(chǔ)裝修的費(fèi)用、購(gòu)買貨柜貨架的費(fèi)用、購(gòu)買必要的電器的費(fèi)用等）投資的平攤，一般以2年時(shí)間進(jìn)行分?jǐn)偂?br /> 基本毛利率：基本毛利率＝銷售平均折扣－貨品的平均進(jìn)貨折扣
貨品銷售的平均折扣這是一個(gè)非常重要的問題。只有相對(duì)準(zhǔn)確的確定好銷售的平均折扣，才能準(zhǔn)確的判斷出毛利率。這也就是要我們?cè)谄綍r(shí)調(diào)整價(jià)格的時(shí)候就要做好計(jì)算工作。具體計(jì)算方法將在調(diào)整價(jià)格篇中講述。
損益平衡點(diǎn)：損益平衡點(diǎn)＝基本費(fèi)用支出/基本毛利率  
通俗的語言來說損益平衡點(diǎn)首先是一個(gè)營(yíng)業(yè)額的指標(biāo)，也是一個(gè)分界線。當(dāng)達(dá)到了這個(gè)損益平衡點(diǎn)的時(shí)候，營(yíng)業(yè)額所產(chǎn)生的利潤(rùn)將剛剛好夠支付店鋪的所有固定項(xiàng)目的開支，也就是我們通常說的不賠不賺。而當(dāng)?shù)陀谄胶恻c(diǎn)的時(shí)候，可以肯定的是不夠支付基本支出費(fèi)用的，所以是在虧損的。具體虧損的金額將等于營(yíng)業(yè)額與損益平衡點(diǎn)之間差額，每相差一元錢將虧損這一元錢與基本毛利率的積。同樣的道理，每超出平衡點(diǎn)一元錢，就將掙到這一元錢與基本毛利率的積。
經(jīng)營(yíng)情況評(píng)估：了解了利潤(rùn)的計(jì)算方式后，就可以對(duì)店面的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的評(píng)估了。這種評(píng)估可以是以半月進(jìn)行計(jì)算，也可以是以月、季度、甚至整年為單位進(jìn)行計(jì)算。做這種經(jīng)營(yíng)情況評(píng)估的好處在于
1. 清楚的了解自己目前經(jīng)營(yíng)的具體情況，為后續(xù)的經(jīng)營(yíng)確定目標(biāo)和計(jì)劃。
2. 對(duì)于自己的整個(gè)經(jīng)營(yíng)，有一個(gè)年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，這樣就不會(huì)因?yàn)榈净蛘呤峭径a(chǎn)生情緒上的波動(dòng)，對(duì)心理上產(chǎn)生影響！
3. 為每年、每個(gè)月甚至是每一天制定準(zhǔn)確的銷售計(jì)劃，使店鋪銷售更有目的、更有目標(biāo)、更有針對(duì)性！
帳務(wù)管理是一個(gè)需要細(xì)致的工作，簡(jiǎn)單的說要注意如下6大點(diǎn)：
――現(xiàn)金管理－專人負(fù)責(zé)
――流動(dòng)資金－專款專用
――貨品帳務(wù)－準(zhǔn)確及時(shí)
――資金帳務(wù)－滴水不漏
――利潤(rùn)計(jì)算－心知肚明
――計(jì)劃評(píng)估－實(shí)際清晰