詩蒂、德芙、金帝、申浦、阿爾卑斯、吉百利……對了，上述稱謂都來自于人們耳熟能詳?shù)奶枪放�。而今，它們也成為了上海喜糖市場的主力軍。聽到這些名字，許多人馬上就能聯(lián)想到熱鬧的結(jié)婚場景，嘴角仿佛也會泛起絲絲甜意。
的確，結(jié)婚是人生中的一件大事。在此過程中，喜糖正是不可或缺的重要一環(huán)。尤其今年是難得一遇的“結(jié)婚大年”，由此引發(fā)喜糖市場井噴，亦屬順其自然。不過，喜糖固然好吃，營銷與包裝同樣甚有講究。瞧，一些有心者開動腦筋，在喜糖上做起了文章。由此，當(dāng)別人買喜糖與親友分享時，他們便獲得了賺錢的機(jī)會。
營銷有講究
2005年，老林從沈陽出差到香港，順便前往當(dāng)?shù)亟Y(jié)婚用品一條街，想為女兒買些婚禮物品。他注意到，在那條300米長的小街上，竟有七八十家“喜鋪”，生意甚為紅火。其中賣得最好的是制作精美的盒裝喜糖，有紙制的也有金屬制的，價格在5-10港元之間。那些漂亮的喜糖盒及店主熱忱的服務(wù)態(tài)度，給老林留下了深刻印象。
回到沈陽，老林決定“進(jìn)軍”喜糖包裝市場。他開了家喜糖專賣店，并找國內(nèi)名牌糖果代理商進(jìn)貨，保證糖果的檔次、質(zhì)量和較低的成本，又花了近20萬元，從香港買下20多塊喜糖盒包裝所需的模板。但小店開張后，并沒形成預(yù)計規(guī)模，效果不怎么好。
老林查找原因，感覺是營銷上出了問題。因為他還在按傳統(tǒng)方式等客戶，而不是找客戶。怎么辦？靈機(jī)一動，他想到市區(qū)里眾多的婚紗攝影店，乃新人必去之地。若能把產(chǎn)品放在那里出售，不但可降低房租、人員、庫存方面的成本，自己的店鋪還可用作辦公和展示產(chǎn)品用的小門面。于是，老林迅速調(diào)整營銷方式，在與婚紗攝影店談合作時，采取了三個方法：一是制作高檔玻璃柜；二是從民政部門搜集新人的聯(lián)系方式，直接接洽客戶；三是與婚紗攝影店協(xié)商共同承擔(dān)一個員工的費(fèi)用，爭取讓店里為他推薦產(chǎn)品。最終，這幾條措施收效良好。經(jīng)營方式的改變，使老林的“喜鋪”漸漸走向了良性發(fā)展的軌道。不久，喜糖銷量就有了明顯增長，并漸漸有了名氣。
包裝有創(chuàng)意
小金是個有心人，他瞅準(zhǔn)的商機(jī)也是“喜糖”兩字。不過，他想到的點子與老林的營銷技巧不同，而是在喜糖包裝上動腦筋。因為他注意到，國內(nèi)許多響當(dāng)當(dāng)?shù)谋就疗放瀑|(zhì)量上乘，欠缺的就是未注重包裝，結(jié)果，高檔糖果市場都讓給了洋品牌。所以，他的思路就是：要打造成功的喜糖品牌，必須注重包裝！
和老林一樣，小金也開了家喜鋪，經(jīng)營項目同樣包括喜糖。
為打開銷路，小金在喜糖包裝上加入了自己獨(dú)特的創(chuàng)意。譬如，給喜糖包裝盒搭配精致卡片，上面鍍上新人的名字。又如，引進(jìn)20多種中外名牌糖果，由客戶隨意組合，名牌糖果放2塊，一般糖果放8塊；此外，他還別出心裁地設(shè)計了十二生肖包裝，既時尚又傳統(tǒng)。
至今，小金已開發(fā)了20多種喜糖包裝盒，為400多對新人配送了糖果，其購買量少的500盒，多的2000盒左右。月營業(yè)額超過10萬元，毛利率可達(dá)30%。
經(jīng)營有要點
除了以上兩則實例，業(yè)內(nèi)專家指出，欲在喜糖上做好經(jīng)營，投資者還需注意幾個要點。
首先，多收集一些糖果類的信息，了解最新的糖果品種、口味和價位，然后根據(jù)顧客的要求尋找口味好、品質(zhì)高、搭配合理的喜糖；在包裝設(shè)計上突出新人的品位和愛好，達(dá)到與眾不同的效果，且包裝人員一定要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。
其次，如果客人選擇的糖果本身包裝就很漂亮、夠檔次，則可選擇透明玻璃包裝，讓糖果一目了然；如果客人的糖果較一般，可用漂亮的包裝紙把它襯托出來；如果客人是準(zhǔn)備給老人的金婚之喜，那么可以搭配一些無糖型糖果，以防老人患有糖尿病、高血壓等。
此外，還要盡量把喜糖的范圍擴(kuò)大。如喬遷之喜、榮升之喜、金榜之喜、得子之喜等等，這些都是值得慶賀的喜事，關(guān)鍵是要有一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛。如此，當(dāng)別人買喜糖與親友分享時，你便獲得了賺錢的商機(jī)。 （記者傅燁珉）
