研究共納入150名12至38個(gè)月的健康兒童,其中82名(55%)在白天用奶瓶喝奶(A組),68名(45%)用水杯喝奶(B組)。以發(fā)生缺鐵(血清鐵蛋白水平<10 μg/L)作為研究的主要終點(diǎn)。
結(jié)果表明,A組和B組兒童發(fā)生缺鐵的比例分別為37%和18%。用奶瓶的幼兒發(fā)生缺鐵的危險(xiǎn)增高81%。最終的logistic回歸模型顯示,從幼兒16個(gè)月開(kāi)始,使用奶瓶就與幼兒缺鐵顯著相關(guān)。在幼兒18個(gè)月時(shí),經(jīng)母親、飲食等因素校正后,使用奶瓶可使缺鐵危險(xiǎn)增高31%;而在24個(gè)月時(shí),這種危險(xiǎn)增高1.5倍。每天飲奶量大于16盎司(約454 ml)的兒童在A組和B組中的比例分別為67%和32%(P<0.001)。
研究提示:在2~3歲的幼兒中,使用奶瓶者發(fā)生缺鐵的危險(xiǎn)約為使用水杯喝奶者的2倍。牛奶消耗量可能是導(dǎo)致這一結(jié)果的中介因素。父母應(yīng)意識(shí)到這種危險(xiǎn)的存在。