據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所人士透露，從昨天開(kāi)始，國(guó)家將對(duì)《嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修改，最快在半年內(nèi)完成。新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)可能降低嬰兒食品中蛋白質(zhì)含量的下限。昨天，一些食品專家對(duì)人們很關(guān)心的這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改提出了建議。
據(jù)悉，現(xiàn)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定每100克嬰兒食品中，蛋白質(zhì)含量必須≥18克，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所人士認(rèn)為，這明顯偏高。未來(lái)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嬰兒食品成分規(guī)定，將跟國(guó)際接軌。記者昨天走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，洋品牌嬰兒食品在蛋白質(zhì)含量上已經(jīng)低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。比如進(jìn)口多美滋奶粉中，從出生到1歲的類型奶粉蛋白質(zhì)含量為10.8g/100g；亨氏的蘋果泥蛋白質(zhì)含量小于1g/100g；雀巢嬰兒米粉中，有一種胡蘿卜米粉蛋白質(zhì)含量為6.34g/100g。
蛋白質(zhì)攝入量過(guò)多有產(chǎn)生肥胖可能性，不過(guò)還要看蛋白質(zhì)攝入量是否超過(guò)了嬰兒生長(zhǎng)所需要量，以及是否營(yíng)養(yǎng)平衡，如果蛋白質(zhì)攝入量比需要量多，才會(huì)導(dǎo)致嬰兒肥胖。而且蛋白質(zhì)攝入太少也不利于嬰兒健康，可導(dǎo)致大頭娃娃的問(wèn)題奶粉，蛋白質(zhì)含量就很低。肉、魚(yú)、雞蛋、植物類食品中的蛋白質(zhì)構(gòu)成不同，所謂的優(yōu)質(zhì)蛋白是指其中氨基酸的組成恰當(dāng)。嬰兒在攝入蛋白質(zhì)的量與質(zhì)上都要平衡，達(dá)到滿足生長(zhǎng)需要。我國(guó)嬰兒與國(guó)外嬰兒的飲食結(jié)構(gòu)不同，國(guó)外食品的蛋白質(zhì)來(lái)源是動(dòng)物性比較多，我國(guó)動(dòng)物性、植物性都兼具，關(guān)于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但也要有我國(guó)特色。
