近日，在“奶及奶制品與兒童少年健康”國際研討會上，專家指出，喝奶對兒童青少年的生長發(fā)育和骨骼健康均有明顯的促進作用，但如果停止喝奶一段時間后，這種積極影響會逐漸消失，因此，兒童青少年喝奶應該長期堅持，且每天不應少于250克。
據中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所學生營養(yǎng)室主任胡小琪研究員介紹，“2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查”顯示，我國兒童青少年鈣和維生素D供給不足仍然嚴重，11~13歲的男孩和女孩通過膳食攝入的鈣僅為338毫克/天和312毫克/天，僅為適宜攝入量1000毫克/天的三分之一左右。
據澳大利亞悉尼大學黑瑟·格林菲爾德教授介紹，悉尼大學和中方研究人員于1999年在北京西城區(qū)9所小學的752名學生中開展了為期兩年的強化牛奶補充研究，與對照組相比，強化牛奶組和強化維生素D牛奶組的學生平均身高都高出對照組學生0.8厘米，強化牛奶組學生平均全身骨礦物含量高出對照組32克，強化維生素D牛奶組更是多出45克。實驗結果證明，補充牛奶能促進兒童少年的骨量增長，并對身高的增長產生積極的促進作用。
研究人員同時指出，補充兩年牛奶對兒童骨量沉積和身高增長產生的促進作用，在停止喝奶三年后呈現基本消失的趨勢。因此專家建議，兒童在整個生長發(fā)育過程中應保持適當的奶制品攝入，每天喝奶應達到250克左右，同時積極參加戶外活動，方能改善我國兒童的骨骼健康狀況和生長發(fā)育狀況。
