如果你的孩子，一到吃飯就不肯張口，要么把飯含在嘴里只嚼不咽，要么半途吐出來(lái)弄得四處狼藉，弄得喂飯如同打仗，那么身為父母的你是否對(duì)此頭痛不已？不久前，新加坡專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)為因此而苦惱的父母?jìng)兲峁┝艘恍┓浅？尚械慕ㄗh。
全球大約一半孩子挑食
一份對(duì)8個(gè)國(guó)家、2880名母親進(jìn)行的關(guān)于孩子是否挑食的調(diào)查結(jié)果顯示，全球平均有57%的母親都認(rèn)為自己的孩子有挑食的毛病。在新加坡，也有近一半的兒童存在不同程度的挑食行為。調(diào)查表明，一般孩子最挑食的年齡是1歲左右到三四歲。有的兒童拒絕吃固體食物，每天只喝一瓶牛奶；有的兒童長(zhǎng)到10歲，依然非常挑食。
挑食、偏食不僅會(huì)使孩子營(yíng)養(yǎng)失衡，留下健康隱患，還會(huì)影響他們的智力發(fā)育。一項(xiàng)針對(duì)12—33個(gè)月大嬰兒的調(diào)查表明，不挑食兒童的智能發(fā)育指數(shù)是110點(diǎn)，而挑食兒童只有96點(diǎn)。據(jù)了解，嬰兒斷奶以后，味覺(jué)細(xì)胞就已發(fā)育完全，這時(shí)父母應(yīng)該注意及時(shí)給孩子喂各種味道的食品，使他的味蕾感受并逐漸適應(yīng)各種味道的刺激，這樣才能有助于避免形成偏食或挑食的壞習(xí)慣。
專(zhuān)家的九條建議
那么如何才能糾正孩子的挑食問(wèn)題呢？新加坡專(zhuān)家給出了九條建議。
1.避免一面進(jìn)餐，一面看電視，確保幼兒有固定的吃飯時(shí)間；
2.進(jìn)餐時(shí)盡量讓孩子坐在高椅上，不要讓孩子在椅子上玩玩具，要讓他有正經(jīng)吃飯的感覺(jué)；
3.開(kāi)始時(shí)可以較少的分量鼓勵(lì)孩子嘗試各種食物；
4.用語(yǔ)言贊美孩子不愿吃的食物，并帶頭品嘗、故意做出津津有味的樣子，不過(guò)，大人也不要表現(xiàn)得過(guò)分積極，否則孩子會(huì)利用吃東西作為擺布家長(zhǎng)的工具；
5.孩子對(duì)吃飯有了興趣后，家長(zhǎng)還應(yīng)在做菜時(shí)經(jīng)常變換花樣，以防孩子對(duì)某種食物產(chǎn)生厭煩心理；
6.從嬰兒期開(kāi)始，適時(shí)給孩子添加蔬菜類(lèi)輔助食物，剛開(kāi)始可以喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如番茄汁、黃瓜汁、綠葉青菜水等，然后可以給孩子喂些蔬菜泥，孩子快1歲的時(shí)候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種蔬菜剁碎放入粥、面條中喂孩子；
7.餃子、包子等有餡食品大多以菜、肉、蛋等做餡，這些帶餡食品便于兒童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)也比較全面，對(duì)于那些不愛(ài)吃蔬菜的孩子，不妨經(jīng)常給他們吃些帶餡食品；
8.如果孩子不喜歡吃熟菜，可以讓他們適當(dāng)吃一些生菜；
9.一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強(qiáng)求孩子去吃，一些味道有點(diǎn)怪的蔬菜，如茴香、胡蘿卜、韭菜等，可以盡量變些花樣，比如做帶餡食品時(shí)加入一些，讓孩子慢慢適應(yīng)。
抓住孩子心理糾正偏食
專(zhuān)家特別強(qiáng)調(diào)，讓孩子不挑食千萬(wàn)不可用“逼”的方法，要抓住他們的心理進(jìn)行誘導(dǎo)。首先要了解的是孩子挑食的原因。有時(shí)孩子覺(jué)得吃飯很悶，這可能是因?yàn)楦改笡](méi)有把進(jìn)餐時(shí)間當(dāng)作與孩子交流的時(shí)間。如果把用餐當(dāng)成是一家人交流的機(jī)會(huì)，那孩子可能會(huì)很樂(lè)意與父母一起正常用餐。第二，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，要用孩子喜歡的食物當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。有的孩子只偏愛(ài)某些食物，因此當(dāng)他們不肯吃其他食物時(shí)，父母可以采取商量的態(tài)度，在他們嘗試了新食物后，再用少量孩子喜歡的食物作為獎(jiǎng)勵(lì)。最重要的是，不可強(qiáng)迫給孩子喂食。當(dāng)父母動(dòng)用“武力”喂食時(shí)，孩子就會(huì)覺(jué)得吃飯是件很可怕的事，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的抗拒感。此外，千萬(wàn)不要用零食“收買(mǎi)”孩子。一些父母用零食或快餐來(lái)引誘孩子進(jìn)食，可能適得其反。因?yàn)楹⒆右坏┲啦怀哉涂赡苓�會(huì)有零食吃，那他們就更不愿正經(jīng)吃飯了。
最后專(zhuān)家建議，如果孩子挑食嚴(yán)重，父母可考慮使用一些含多種元素的補(bǔ)充品。但這類(lèi)補(bǔ)品只能暫時(shí)解決問(wèn)題，家長(zhǎng)還是需要采取方法，努力幫助他們克服挑食的毛病，讓孩子從營(yíng)養(yǎng)均衡的正餐中攝取成長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)。
