從一開(kāi)始就建立好習(xí)慣，總是比日后打破壞習(xí)慣要更加容易。在寶貝進(jìn)入“吃飯”行列的最初，就幫他建立一個(gè)健康的飲食習(xí)慣。對(duì)他的一生的健康都有益。
寶貝1歲之后，就要逐漸從吃輔食過(guò)渡到和爸爸媽媽一起吃飯了。
養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，是這一時(shí)期（甚至更早一些，也包括日后更長(zhǎng)一些的時(shí)間）特別重要的一項(xiàng)任務(wù)。要知道，孩子最初3年的飲食習(xí)慣，會(huì)影響他一生對(duì)食物的喜好、偏愛(ài)和拒絕。
所有的爸爸媽媽都希望孩子不挑食，但寶貝天性，好吃賴吃總是分得無(wú)比清楚，越長(zhǎng)大，他的這種就意識(shí)就越清晰。于是，我們就要在孩子接觸各種各樣食物的最開(kāi)始，幫助他習(xí)慣、適應(yīng)甚至是喜歡上一種健康的飲食生活。下面有6個(gè)原則，請(qǐng)爸爸媽媽們參考。
1. 媽媽不挑食
“孩子開(kāi)始學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)味道的最初途徑之一，就是通過(guò)羊水和母乳。”美國(guó)費(fèi)城Monell化學(xué)感覺(jué)中心的味覺(jué)研究員Julie Mennella博士向我們解釋道，“研究發(fā)現(xiàn)，母親在懷孕的時(shí)候吃的東西以及哺乳時(shí)候分泌的乳汁，會(huì)影響到孩子日后對(duì)食物（或者說(shuō)是孩子對(duì)食物的口味）的接受傾向。”同時(shí)，研究者還發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食（甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年），特別是當(dāng)喂奶的媽媽們不挑食的時(shí)候。
當(dāng)然，在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中，父母首先要以身作則，自己保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚(yú)、肉，孩子就會(huì)把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然，而不會(huì)產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。
2. 讓牛奶成為日常
研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時(shí)期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來(lái)幫助骨骼的強(qiáng)健。專(zhuān)家還建議，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來(lái)代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖，使他能跑得快跳得高。
3. 豐富的食物，豐富的口味
大多數(shù)孩子開(kāi)始接觸固體食物是從6個(gè)月開(kāi)始的。當(dāng)你開(kāi)始給孩子添加輔食的時(shí)候，要按照通常的規(guī)則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀察一下孩子是否對(duì)哪些食物有過(guò)敏反應(yīng)。不過(guò)，當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后，父母千萬(wàn)不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時(shí)候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物，對(duì)他們將來(lái)對(duì)食物的接受性越有幫助。
4. 拒絕甜飲料
兒童時(shí)期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng)，但專(zhuān)家們嚴(yán)肅地指出：那些五顏六色的無(wú)比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實(shí)正在沖擊著孩子的生活，這就是最大的問(wèn)題所在。“American Dietetic Association”雜志做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：讓一些7個(gè)月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專(zhuān)家主任、醫(yī)學(xué)博士Fima Lifshitz告誡父母?jìng)儯?ldquo;家中根本不要有碳酸飲料！它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外，沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。” 而同時(shí)，盡管果汁相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)有更營(yíng)養(yǎng)一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。
所以，父母可以自己給孩子榨一些100％的鮮果汁。對(duì)于6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當(dāng)然，最好的解渴飲品其實(shí)還是白開(kāi)水。
