從開(kāi)餐館到開(kāi)夜店 兩代華商的海外創(chuàng)業(yè)故事

[中國(guó)童裝網(wǎng)]投資移民、技術(shù)移民、家庭團(tuán)聚移民，中國(guó)人的移民方式越來(lái)越多元化。移民之后開(kāi)餐館和超市仍是在異國(guó)創(chuàng)業(yè)的主要方式。
　　英國(guó)華人超市，大致經(jīng)歷三個(gè)發(fā)展階段：第一代是唐人街上小型的雜貨“鋪頭”;第二代是搬離了唐人街的Cash&Carry;第三代是既擁有大型超市、大型中國(guó)酒樓、大型停車場(chǎng)、華人書店、華人律師事務(wù)所等，又有銀行、保險(xiǎn)等一條龍服務(wù)的華人商業(yè)中心，其典型代表莫過(guò)于集英國(guó)最大的中國(guó)雜貨現(xiàn)款現(xiàn)貨超級(jí)市場(chǎng)和英國(guó)東方食品最大進(jìn)口商于一身的“榮業(yè)行”。
　　第一代客家華商葉煥榮在2007年躋身英國(guó)千人富豪榜，成為有史以來(lái)第一個(gè)進(jìn)入榜單的華人，2010年，他獲得由英女王頒發(fā)的OBE大英帝國(guó)勛章。葉煥榮證明了一件事，把簡(jiǎn)單的商業(yè)模式做到極致，也是一種成功。而出生于1989年的香港人李錦銘則有新一代華商的特質(zhì)，更注重和英國(guó)當(dāng)?shù)厝说暮献�，更看重�?guó)際市場(chǎng)，尤其是中國(guó)市場(chǎng)。兩代華商的故事就是中國(guó)人在海外的微觀商業(yè)史。
　　第一代客家華商 葉煥榮 進(jìn)入英國(guó)富豪榜是時(shí)勢(shì)使然
　　大多數(shù)移民企業(yè)，都是依靠家族的力量創(chuàng)建和發(fā)展起來(lái)的，這是海外華僑企業(yè)的共同特點(diǎn)。
　　無(wú)論是在英國(guó)的中部城市伯明翰，還是在首都倫敦南部的蓋萊頓，或在西北部城市曼徹斯特，游客和當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)看到一組紅磚綠瓦的中國(guó)特色建筑群，在其顯著位置，無(wú)一例外地懸掛著中文在上、英文在下或中文在前、英文在后的“榮業(yè)行”招牌，特意顯示出超市主人的中國(guó)身份。在榮業(yè)行紅磚綠瓦的中式牌樓下，都無(wú)一例外地寫著一句話：“All the Chinese you need to know.”(你需要知道的關(guān)于中國(guó)的一切。)
　　盡管操持的是英國(guó)企業(yè)，但和大多數(shù)中國(guó)企業(yè)一樣，榮業(yè)行是家族式企業(yè)。以中國(guó)人在海外經(jīng)商的時(shí)間計(jì)算，它應(yīng)該是壽命最長(zhǎng)的華人企業(yè)之一。
　　1939年，葉煥榮出生在東莞，因?yàn)閼?zhàn)亂，他父親決定舉家前往香港。“窮得受不了，我是客家人，從中原跑到南方，發(fā)現(xiàn)地都被占光了，一分錢都沒(méi)有，只能跑到山上去開(kāi)荒。”葉煥榮說(shuō)。1959年，葉煥榮高中畢業(yè)，改變命運(yùn)的想法促使他下定決心去英國(guó)，說(shuō)去就去。
　　“繞過(guò)馬六甲，還要坐一個(gè)月船。”就這樣，葉煥榮懷揣10英鎊，只身乘船漂洋過(guò)海來(lái)到英國(guó)赫爾城，在利物浦客家人協(xié)會(huì)的幫助下，成為一名每天工作十幾個(gè)小時(shí)的餐館洗杯工。至此，赴海外打工的第一代客家人，就這樣走出國(guó)門。
　　葉煥榮選擇英國(guó)，是因?yàn)榇藭r(shí)的香港依然是英屬殖民地。到了英國(guó)，他便再也無(wú)法停止“沒(méi)日沒(méi)夜的工作”，洗碗工人、服務(wù)生，直到兩年后，與朋友攢下500英鎊買下一間坐落在海邊的小茶館，做起中餐生意。
　　客流量是服務(wù)行業(yè)的命脈，如今做起連鎖超市的葉煥榮依然這樣認(rèn)為，并十分看重這一點(diǎn)。當(dāng)年為了讓餐館能吸引更多的客人，他甚至將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至深夜，這在上世紀(jì)70年代的英國(guó)十分罕見(jiàn)，“只有肯干也肯吃苦的客家人能做到”。
　　幾年之后，葉煥榮的弟弟葉吉榮也來(lái)到英國(guó)，協(xié)助哥哥一起做生意。此時(shí)距離他的哥哥葉煥榮第一次來(lái)到英國(guó)經(jīng)商，已經(jīng)過(guò)去快10年的時(shí)間。葉煥榮不再是當(dāng)年那個(gè)身上只剩一點(diǎn)錢的窮小子洗碗工，而是成為三家餐館和兩家商店的“有錢人”。
　　葉煥榮說(shuō)，大多數(shù)移民企業(yè)，都是依靠家族的力量創(chuàng)建和發(fā)展起來(lái)的，這是海外華僑企業(yè)的共同特點(diǎn)。榮業(yè)行也是家族企業(yè)，不同的是，榮業(yè)行有非常嚴(yán)格的管理制度，他認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)無(wú)論大小，管理非常重要，一定要專業(yè)化。葉煥榮有一個(gè)理論，就是老板一定要和員工一起同甘共苦，要關(guān)心企業(yè)的一點(diǎn)一滴，如果老板是松松垮垮的，如何要求員工認(rèn)真緊張起來(lái)?在榮業(yè)行里，事無(wú)巨細(xì)，他都會(huì)關(guān)心到，是一個(gè)完全不像老板的老板。無(wú)論多晚，每天他都要到榮業(yè)行看一眼才回家睡覺(jué)。說(shuō)到生意經(jīng)，葉煥榮說(shuō)，三十多年來(lái)，他都是以經(jīng)營(yíng)貿(mào)易和房地產(chǎn)為主，因?yàn)榉康禺a(chǎn)和貿(mào)易是密不可分的，一個(gè)是骨骼，一個(gè)是血肉。
　　葉煥榮之所以選擇伯明翰為起家之地，一則由于伯明翰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度相對(duì)較弱，“如果我從倫敦起家，就會(huì)碰到很多強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，難有機(jī)會(huì)拓展事業(yè)”;二則看中了伯明翰相對(duì)發(fā)達(dá)的高速公路網(wǎng)，“只需兩個(gè)半或三個(gè)小時(shí)，我們的貨車就能將貨物送到英國(guó)3/4的客戶手中”;人無(wú)我有是競(jìng)爭(zhēng)取勝的關(guān)鍵因素，榮業(yè)行的最大特色莫過(guò)于能在全球范圍內(nèi)采購(gòu)到有特色的食品，且其中大部分都是從中國(guó)進(jìn)口，無(wú)法在英國(guó)本土買到，“中國(guó)生產(chǎn)什么，只要質(zhì)量好，符合標(biāo)準(zhǔn)，我就拿到這里賣”，客戶群不僅僅只是中餐館及華人，還要想方設(shè)法吸引更多的非華人顧客。
　　基于“西方人在管理職業(yè)化方面比較有優(yōu)勢(shì)”，榮業(yè)行的高層管理人員均為西方人，以便于拓展英國(guó)業(yè)務(wù)，進(jìn)入主流社會(huì)，基于“東方人誠(chéng)實(shí)守信愛(ài)崗敬業(yè)”，榮業(yè)行的貨物管理和計(jì)算機(jī)管理均由華人擔(dān)綱，以便于嚴(yán)格管理，穩(wěn)固企業(yè)內(nèi)部根基，維護(hù)企業(yè)良好秩序。對(duì)于如此奇特的管理招數(shù)，葉煥榮說(shuō)：“一個(gè)企業(yè)無(wú)論大小，管理非常重要，一定要專業(yè)化。”
　　如今，葉煥榮還將他遠(yuǎn)在美國(guó)邁阿密留學(xué)的兒子，送回國(guó)內(nèi)，就讀于暨南大學(xué)華文學(xué)院，攻讀兩年漢語(yǔ)言。他說(shuō)：“讓我的兒子學(xué)中國(guó)人的語(yǔ)言，接受中國(guó)人的文化，是對(duì)他的要求，他也很愿意接受。我每年去幾次廣州暨南大學(xué)，去瘦狗嶺看他，也去校園里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。我喜歡大學(xué)，我始終相信讀書可以改變命運(yùn)。”這源于他對(duì)自己文化水平的不自信，談起自己從初中畢業(yè)生起步，成為進(jìn)入英國(guó)富豪榜的第一個(gè)華人，葉煥榮淡淡地說(shuō)：“是時(shí)勢(shì)造就的。”
　　90后的中國(guó)合伙人 李錦銘 從蘭桂坊到倫敦
　　倫敦是新一代華商的主戰(zhàn)場(chǎng)。李錦銘說(shuō)：“享受賺錢的感覺(jué)，真想把一天都變成夜晚。”
　　出生于香港的李錦銘，父母是標(biāo)準(zhǔn)的上一代華商。他的父母初來(lái)倫敦便在這里開(kāi)起了中國(guó)餐廳，還有外賣店;后期隨著市場(chǎng)需求，推出多款“偏向歐洲人口味”的中式料理。用李錦銘的話說(shuō)：“生意還不錯(cuò)，最忙的時(shí)候我也會(huì)放下自己的事情去幫忙。”如今全家人都在倫敦忙生意，已經(jīng)不太回香港，這些年的海外經(jīng)歷讓李錦銘完全融入了歐洲人的生活。
　　“倫敦的夜店有很多風(fēng)格，喜愛(ài)電子音樂(lè)的去Febric，萊斯特廣場(chǎng)的Metra、Cafe de Paris也是不錯(cuò)選擇。May Fair一帶屬于高檔夜店，常有富人在這里揮金如土。Mahiki、Mddox、 Vendom更適合年輕人，Thai Square 里中國(guó)人很多，還有各種同性戀夜店，如Heaven。”
　　李錦銘并不承認(rèn)自己是夜店達(dá)人，更多時(shí)候還是覺(jué)得商人這個(gè)稱謂更適合自己。從別人眼中一個(gè)愛(ài)喝酒的香港年輕人，到倫敦夜店與派對(duì)的華人組織者，李錦銘用五年的時(shí)間混跡了倫敦所有的夜店。“和不同的夜店老板打交道，會(huì)根據(jù)各人喜好和不同的酒，于是我逐漸喜歡上品酒，就想著有朝一日能把更多酒品推廣到更多人的地方去。”
　　談到酒，歐洲人有說(shuō)不完的話題，但他們接受新事物很慢。
　　正是為了做大和做實(shí)英國(guó)的年輕人市場(chǎng)，李錦銘與合伙人開(kāi)始對(duì)酒的味道進(jìn)行創(chuàng)新和改良，他們正在用同樣來(lái)自年輕人的方式做生意，試圖撬動(dòng)歐洲古老而豐富的酒產(chǎn)品市場(chǎng)。
　　這段時(shí)間，他忙著籌備新公司，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口酒類產(chǎn)品，比如從臺(tái)灣進(jìn)口果凍酒，從意大利進(jìn)口果味白酒，去匈牙利進(jìn)口高檔紅酒。這樣的經(jīng)營(yíng)思路，緣于兩年前他在Facebook上一次偶然的發(fā)現(xiàn)。這款名為JELLYBIRD的果凍酒，一下子抓住了李錦銘的心。他不假思索地飛去臺(tái)灣，跟總公司談在倫敦的代理權(quán)。
　　泡了兩年夜店，李錦銘對(duì)夜店的經(jīng)濟(jì)環(huán)境再熟悉不過(guò)。他抓到女生這個(gè)夜店中的龐大群體，嗅到了這個(gè)市場(chǎng)的巨大潛力。然而，最容易打開(kāi)突破口的產(chǎn)品，就是這種不像酒的果凍酒。“因?yàn)槭枪腆w，要過(guò)一段時(shí)間才能感受到酒精的作用。但是它的后勁比較足，很多男生喜歡買來(lái)送給異性。”
　　推廣兩年來(lái)，銷售利潤(rùn)還算理想，在幾家倫敦夜店很受歡迎，正要延展至倫敦以外的夜店去。李錦銘計(jì)劃下一步，把這種夜店里的“把妹利器”進(jìn)行特別的包裝，推廣到幾家24小時(shí)便利店和超市。
　　在倫敦談?wù)摼疲瑲W洲人有說(shuō)不完的話題。在李錦銘的印象里，他們愛(ài)喝而且能喝，比中國(guó)人喝得厲害。李錦銘說(shuō)：“我的水平也就是這里正常的水平。”
　　有種壓力始終驅(qū)動(dòng)著李錦銘嘗試更多可能：“市場(chǎng)份額只有這么大，去做別人推廣的同類產(chǎn)品，出路很小。做新產(chǎn)品，則有很大風(fēng)險(xiǎn)，需要投入成本。但萬(wàn)事都是由新取代舊，雖然歐洲人接受新事物的速度很慢，但我愿意嘗試。幸好我年輕。”
　　兩位合伙人分別來(lái)自中國(guó)大陸和臺(tái)灣，與香港人李錦銘組合在一起，剛好瞄準(zhǔn)的是三類華人群體，三個(gè)不同的市場(chǎng)。
　　李錦銘的兩位合伙人都是30多歲的人，他們不會(huì)以為李錦銘是個(gè)應(yīng)該被愛(ài)護(hù)的“弟弟”，更多時(shí)候，他們只是生意場(chǎng)上的伙伴。
　　在合伙人中，李錦銘負(fù)責(zé)組織年輕人派對(duì)，每年都要去各大高校跑一圈，每場(chǎng)大概有四五百人參與。各大學(xué)會(huì)在10月新生入校前籌備迎新派對(duì)，這就給李錦銘帶來(lái)了推廣酒的商機(jī)。“我們需要提前去談，先定一下合作意向。要和學(xué)生會(huì)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)系，可這些人每年都會(huì)換，所以很麻煩。談到分成，李錦銘表現(xiàn)出商人的謹(jǐn)慎：“很少用酒來(lái)做分成，更多是門票利潤(rùn)讓給他們。”
　　另一位臺(tái)灣合伙人，主要負(fù)責(zé)演藝派對(duì)。他們一起合作的新公司在10月份正式啟動(dòng)，實(shí)際上就是把李錦銘和臺(tái)灣合伙人的兩家公司合并。這位合伙人，算得上演藝活動(dòng)的達(dá)人。那些港臺(tái)歌星來(lái)倫敦開(kāi)演唱會(huì)，都會(huì)把a(bǔ)fter party交給臺(tái)灣合伙人做。他們邀請(qǐng)的人，從知名DJ開(kāi)始，到羅百吉MC HOT DOG，這些在演唱會(huì)舉辦的派對(duì)都讓李錦銘與合伙人嘗到甜頭，他們甚至?xí)ベ�場(chǎng)租用高檔場(chǎng)地來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的需求，而一場(chǎng)下來(lái)的總利潤(rùn)則有5000英鎊到2萬(wàn)英鎊。
　　倫敦夜店的老板，最看重的還是收益，對(duì)與誰(shuí)合作并不太關(guān)心。李錦銘覺(jué)得，這就是在歐洲經(jīng)商的最大挑戰(zhàn)。高昂的利潤(rùn)是維系長(zhǎng)久合作的根本。
　　而來(lái)自中國(guó)大陸的合伙人，則主要負(fù)責(zé)華人富商社交聚會(huì)，這其中便包括中國(guó)人的超跑俱樂(lè)部。這個(gè)在外界看來(lái)頗為神秘的組織，在10月舉辦了一場(chǎng)三周年的活動(dòng)。李錦銘為派對(duì)找來(lái)了知名贊助商，并租用了一家奢華賭場(chǎng)做場(chǎng)地。至于那些神秘的參與者，李錦銘坦言：“一般都是中國(guó)人參與，外國(guó)人很少參與。兩三個(gè)月舉辦一次賽車活動(dòng)，夜里便會(huì)舉辦派對(duì)，每次就是30多人，平均年齡不會(huì)超過(guò)30歲。”
　　伴隨著新公司的到來(lái)，三位合伙人正在加速他們各自的勢(shì)力范圍，倫敦是這些新一代華商的主戰(zhàn)場(chǎng)。李錦銘說(shuō)：“享受賺錢的感覺(jué)，真想把一天都變成夜晚。”
　　從蘭桂坊到倫敦，再到上海和北京。
　　對(duì)于港仔李錦銘來(lái)說(shuō)，不可能沒(méi)逛過(guò)香港的蘭桂坊。
　　他認(rèn)為，與倫敦相比，在香港辦夜店派對(duì)，成本會(huì)提升很多。“在英國(guó)，我們做派對(duì)的收入更高，因?yàn)槲覀兣c這里的夜店關(guān)系更好，他們?cè)敢饨o我們的分紅也更高。如果回去香港，在蘭桂坊的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，那里的派對(duì)主題非常多，成本需求就很大，所以賺到的錢相對(duì)少很多。”23歲的李錦銘，如今月薪可以達(dá)到1萬(wàn)英鎊，半年或者一年還會(huì)有分紅。
　　李錦銘雖已入鄉(xiāng)隨俗，但還是會(huì)感受到夜店里的“中外差異”。在倫敦，夜里9點(diǎn)剛過(guò)，當(dāng)?shù)厝吮銜?huì)打扮好自己，早早地來(lái)到夜店門口排隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，而通常中國(guó)人會(huì)來(lái)得很晚。
　　“倫敦一般的夜店會(huì)在3點(diǎn)前關(guān)門，中國(guó)人通常會(huì)1點(diǎn)左右才到，然后大家坐在一起叫酒，喝到兩點(diǎn)半就走人。而外國(guó)人會(huì)很早就來(lái)門口排隊(duì)，一直玩啊跳啊到很晚。”
　　中國(guó)人叫酒很兇，因此夜店老板很愿意與華商李錦銘合作。李錦銘和中國(guó)人喝酒，發(fā)現(xiàn)他們真的很大方，一買就是十瓶，一瓶則要300多英鎊。這樣喝一晚，一桌可能要1萬(wàn)英鎊。李錦銘說(shuō)：“差不多每次都是這樣，而且一個(gè)月可以有兩三次。”
　　中國(guó)留學(xué)生給他的印象，則是生活條件都不差，李錦銘與他們相處得挺好。“可能是我在這邊待得比較久，他們更愿意通過(guò)我認(rèn)識(shí)更多人。”
　　進(jìn)入夜店，中國(guó)大陸學(xué)生喜歡自己人坐在一起，而香港人、臺(tái)灣人則喜歡站在場(chǎng)地中央到處走走，跟陌生人聊天。李錦銘觀察到，他們的穿著上也有很大不同，香港人穿著比較奇怪，大陸女孩一般都會(huì)穿很時(shí)髦的晚裝，臺(tái)灣女生要靠聊天才知道，“她們說(shuō)話比較溫柔”。
　　李錦銘始終樂(lè)觀面對(duì)這五年經(jīng)商過(guò)程中遇到的困難和挫折。他心中也自有算盤，那就是計(jì)劃在三到五年內(nèi)，把公司帶去北京和上海，還有廣州。李錦銘笑著說(shuō)：“英國(guó)夜店關(guān)門很早，回中國(guó)的生活肯定很精彩。”他也不回避在英國(guó)出售臺(tái)灣果凍所得到的暴利，若回到國(guó)內(nèi)會(huì)瞬間忽略不計(jì)。“果凍酒在英國(guó)的售價(jià)最高，倫敦一顆要賣到六七英鎊，而國(guó)內(nèi)上海代理商的網(wǎng)上價(jià)格僅為六七元人民幣。”
　　面對(duì)這樣一種晚出早歸、與酒打交道的工作，家人對(duì)他的支持，也是一點(diǎn)點(diǎn)積累出來(lái)的。他們起初對(duì)李錦銘的工作不太有好感，始終認(rèn)為他是個(gè)乖孩子，不要做這類事。談到未來(lái)，談到家人，李錦銘嚴(yán)肅起來(lái)：“我必須不斷證明自己，做好這個(gè)公司，很想去中國(guó)發(fā)展，因?yàn)楝F(xiàn)在我已經(jīng)沒(méi)有退路了。”從第一代華商闖英倫，到如今的第三代、第四代回歸故里，這個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)代里，華商永遠(yuǎn)是跟著商機(jī)在轉(zhuǎn)。