近日來，氣溫驟降。醫(yī)學(xué)研究表明：寒冷特別是暴冷會使人的腦垂體及腎上腺系統(tǒng)處于高度緊張；寒冬使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能，以抵御寒冷；低溫會使血鈣降低，且會使免疫系統(tǒng)功能下降。因此冬天應(yīng)給孩子攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，以增強(qiáng)孩子的抵抗力。下面給各位媽咪推薦幾樣適宜寶寶冬天食用的小食譜：
蔬菜濃湯
�。�、材料：土豆１／８個，西紅柿１／４個，洋蔥１／８個，青豆仁半湯匙，豆腐１小塊，紅蘿卜１／８條，鹽少許。
２、制作方法：（１）將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。（２）西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。（３）將油鍋熱好后，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可食用。
枸杞粥
�。�、材料：枸杞子３錢，大米半碗，雞胸肉半個，蔥兩根，香菇５朵。
�。病⒅谱鞣椒ǎ海ǎ保┈F(xiàn)將香菇浸泡在水里備用。（２）將洗干凈的雞胸肉對切成兩大塊，然后放入鍋中，加水、酒、適量的鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋后用中火熬煮。（３）將大米放入熬好的高湯中，用中火燉煮成粥，開鍋后再加入枸杞一起煮，雞胸肉則剁成雞絲備用。（４）將蔥切成蔥末，已經(jīng)泡軟的香菇切絲，再用２大匙的油一起爆香。（５）粥煮好時，加入雞絲、香菇與蔥末繼續(xù)以小火熬煮。（６）粥再度煮沸后便可食用。
