1.蝦皮卷心菜餡餅
【配方】面粉500g，卷心菜500g，蝦皮30g，花椒、鹽、味精、蔥、姜各適量。
【制法】面粉加水，經(jīng)發(fā)酵揉成面皮。卷心菜剁成細(xì)末，加鹽少許腌10分鐘后，再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥、姜拌勻成餡，包入面皮制成餡餅，平底鍋放少量植物油，小火烙熟。
【功效】寬中，降心火，活血化淤，防肥胖。
2.金銀豆腐
【配方】蒸好的豆腐200g，嫩豆腐200g，蔥末、姜末各10g，精鹽、味精、料酒各適量，植物油150ml，清湯50ml。
【制法】先將嫩豆腐切成1cm大小的方丁，入沸水鍋煮制去水，撈出瀝凈水分；蒸好的豆腐切成1cm見方的丁。鍋內(nèi)加植物油，燒至七成熱時(shí)，下蒸好的豆腐炸至金黃色撈出；鍋內(nèi)另留少量油，燒熱后加蔥末、姜末煸炒出香味，加清湯、料酒、精鹽和嫩豆腐稍煨入味，加炸制的豆腐、味精，稍煨即可。
【功效】和脾胃，消脹滿，寬中益氣，清熱散血，減肥消脂。
3.山楂荷葉飲
【配方】山楂15g，荷葉12g。
【制法】將山楂、荷葉加水1000ml煎。
【功效】活血化淤，消導(dǎo)通滯，清暑除煩，減肥消脂。
