當(dāng)我們與外界接觸時(shí)，經(jīng)常會使用五種器官來感受任何事物，像是買衣服時(shí)，可能會先用手摸一下衣服質(zhì)料；走進(jìn)新開張的面包店，會先試吃面包的口感；買皮鞋時(shí)，會先用鼻子聞一下皮革好壞；「視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺」這五個(gè)最常使用的器官，簡稱「五感」。
馬汀．林斯壯將五感的概念延伸到品牌管理，意指當(dāng)我們接觸一個(gè)新品牌時(shí)，最主要會透過視覺和聽覺來認(rèn)識它，但觸覺、味覺及嗅覺這三項(xiàng)則較易為人所忽略。政治大學(xué)企業(yè)管理研究所 洪順慶 教授指出，其實(shí)最佳的品牌管理，應(yīng)該要全數(shù)囊括五感，才算完整，若能進(jìn)一步將「五感營銷」運(yùn)用到開店管理層面，就再恰當(dāng)不過！
觸、味、嗅覺常被忽略，強(qiáng)化5感建立品牌識別度
當(dāng)顧客走進(jìn)店內(nèi)，往往整個(gè)人會沈浸在店內(nèi)，并開放所有感官盡情感受店內(nèi)的氛圍，有時(shí)不單單只運(yùn)用視覺感受店內(nèi)裝潢布置、靈敏的聽覺聆聽各式音樂，要特別注意觸、味、嗅覺常被忽略，所以創(chuàng)業(yè)者也要注意店內(nèi)所散發(fā)出的味道，如香水化妝品店，還有餐飲業(yè)的味覺饗宴以及像是服飾店里，衣服的質(zhì)料觸感就顯得相當(dāng)重要。
當(dāng)然，不同業(yè)別必須要用不同感覺，讓顧客感到滿意的同時(shí)，也可以突顯自家特色。以汽車公司的展示場所為例，雖然產(chǎn)品是汽車，但展場內(nèi)的味道不臭，十分好聞﹙嗅覺﹚，且展場內(nèi)提供免費(fèi)咖啡、甜點(diǎn)或冰淇淋﹙味覺﹚，巧妙運(yùn)用「五感」?fàn)I造一種輕松自在的氣氛，讓客人感受不到任何壓力，自然能卸下心防，彷佛看到這輛車已停放在自己家門口，產(chǎn)生心動，自然生意就很容易成交！
5感來報(bào)到實(shí)戰(zhàn)演綀篇
在同類型商店競爭激烈的局面，創(chuàng)業(yè)者該如何運(yùn)用五感來建立自己的品牌識別？這是門大學(xué)問，「五感營銷」是要讓店家做到全方位面面俱到，以下為五感細(xì)部作法！
1感–視覺：捕捉顧客目光才是第一步
當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)，第一眼印象就會注意店內(nèi)產(chǎn)品的擺設(shè)是否美觀？產(chǎn)品擺放位置是否符合人體工學(xué)，能否觸手可及？商品陳列是否井然有序？不僅只限于美觀，還要結(jié)合實(shí)用功效才能得到效益！
近年來，經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司為推動「傳統(tǒng)商圈現(xiàn)代化」及「形象商圈」不遺余力，已陸陸續(xù)續(xù)輔導(dǎo)過好幾個(gè)案子，如臺北縣的角板山、淡水等較具潛力的傳統(tǒng)商圈，這些商圈內(nèi)有許多老店，店內(nèi)的商品擺設(shè)都很凌亂，政府就會輔導(dǎo)商家，該如何擺設(shè)商品？要擺在哪些顯眼位置？甚至還規(guī)劃同一商圈中，每家店的招牌都用統(tǒng)一格式，讓消費(fèi)者逛街時(shí)，視覺感到舒服而想入內(nèi)參觀。
若以色系來說，一般餐飲業(yè)會使用暖色系，看起來較有食欲或飽足感；家電業(yè)則用冷色系，看起來較為穩(wěn)重，凸顯專業(yè)感。所以創(chuàng)業(yè)者應(yīng)選擇適合店內(nèi)商品的顏色來搭配，才能吸引客人上門光顧的意愿。
2感–聽覺：依店家屬性播放適宜音樂
實(shí)際上，音樂的節(jié)奏會影響到顧客在店內(nèi)消費(fèi)的整個(gè)情緒，如果用餐時(shí)，餐廳播放節(jié)奏太快的音樂，顧客心情就會不自覺變得煩躁而想快點(diǎn)結(jié)束用餐，這是不恰當(dāng)作法，節(jié)拍較慢、輕柔的音樂，才會讓客人覺得放松想久待。
有些服飾店也同樣喜歡播放節(jié)奏快且流行性十足的電音舞曲，但往往有些客人會覺得店內(nèi)煩躁而想快速逃離這家店，因?yàn)楝F(xiàn)代人已開始有「樂活」觀念，想將自己的生活或工作步調(diào)放慢，所以店家也應(yīng)跟上潮流，才能符合客人的真正所需。
3感–觸覺：商品和環(huán)境質(zhì)感同等重要
觸覺跟商品有很大關(guān)連性，如手摸到商品的質(zhì)感，但不要輕忽顧客入店的腳底觸覺，倘若店內(nèi)地板是木質(zhì)地板，走起來就會覺得舒服，原木色較接近大自然系，看起來純樸，也具環(huán)保概念，視覺上也會較舒服，如書店常用木地板來做裝潢，讓客人有「家」的感覺，能輕松自在隨意拿本書就席地而坐。有些面包店、女性飾品店、PUB或面店，因?yàn)樽邍饣蚬旁缒甏L(fēng)格，也較常以木地板作為裝潢之用。
至于觸感十分舒服的地毯，則要考慮是否合適，像歐美的店家就較常采用，臺灣則因氣候潮濕、空氣不好，所以在維護(hù)上會有問題；再加上國人常有過敏問題，因此不太適合國內(nèi)商家使用。
4感–味覺：非餐飲業(yè)也適用
通常會有機(jī)會讓客人體驗(yàn)味覺，以餐飲業(yè)居多。但這邊要強(qiáng)調(diào)若本身非經(jīng)營食品類、餐飲業(yè)，同樣也可以用味覺打動顧客。例如像是賣汽車的商家，會在店內(nèi)設(shè)有接待室，特別準(zhǔn)備茶、咖啡、甜點(diǎn)及餅干等溫馨可口的餐點(diǎn)飲料，讓店內(nèi)顧客免費(fèi)享用，顧客也可能在店內(nèi)感到十分自在，進(jìn)而提高成交機(jī)率。而有些房地產(chǎn)商家，為了吸引顧客上門，會特別在假日，準(zhǔn)備各式免費(fèi)餐飲，讓顧客在參觀房屋之際，同時(shí)也能帶著家人一起出來，達(dá)到促銷目的。
5感–嗅覺：得體香氣營造輕松感
為了讓客人踏進(jìn)店內(nèi)就有輕松自在感，建議店家放些淡淡精油，讓人放松心情并消除緊張感，客人一旦覺得自在，就會多花時(shí)間在店里逛逛，自然增加購買欲，店家不妨可主動出擊，事先了解何種精油較適合自己的店？哪種精油會讓人心情放松愉悅？如此就能吸引同好或相同品味的顧客上前光顧。
不打廣告，星巴客用五感營銷收買顧客
目前國內(nèi)運(yùn)用五感營銷十分成功的企業(yè)， 洪順慶 教授首推星巴克﹙Starbucks﹚，星巴克是跨世界的跨國公司，幾乎不打廣告，它就是利用「五感營銷」來為自己推銷，例如：店內(nèi)會播放十分柔和的音樂﹙聽覺﹚，強(qiáng)調(diào)除了自己家和辦公室外，第三處有歸屬感的空間就首推星巴克，而這也是為什么會將星巴克定義為「第三空間」的原因。
星巴克店內(nèi)播放的音樂讓顧客感覺十分輕松，除了好咖啡﹙味覺﹚，還能讓顧客帶著筆記型計(jì)算機(jī)在店內(nèi)舒服工作。此外，店內(nèi)隨時(shí)都能聞到濃郁咖啡香﹙嗅覺﹚，也能品嘗可口的蛋糕甜點(diǎn)﹙味覺﹚，再加上店內(nèi)十分雅致且窗明幾凈﹙視覺﹚，不用花大錢打廣告的秘密就在于，將「五感營銷」發(fā)揮得淋漓盡致！
邁入體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，「感受」才是推波助瀾的利器
創(chuàng)業(yè)者注意了，無論是哪種類型的店，其實(shí)都適用「五感營銷」的手法來包裝， 洪順慶 教授特別強(qiáng)調(diào)，目前大環(huán)境已邁入體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，產(chǎn)品本身固然重要，但由于競爭者眾，往往能受到消費(fèi)都青睞的是，富含體驗(yàn)價(jià)值在其中的產(chǎn)品，例如商品交易過程的服務(wù)質(zhì)量、或是其感官的體驗(yàn)過程，這個(gè)時(shí)候，運(yùn)用「五感營銷」的店家就會勝出！
為了要給客人全面性的體驗(yàn)，許多店家卯足全力發(fā)揮創(chuàng)意，例如消費(fèi)者買了一杯咖啡，但其實(shí)他不僅只是買這杯咖啡，他還希望能在一個(gè)非常放松舒服的環(huán)境下，好好亨受其咖啡的香醇與自在感，像是帶著走的「壹咖啡」，就沒有所謂「體驗(yàn)」，和坐在星巴克里喝咖啡的體驗(yàn)是完全不同，區(qū)分出定位就能抓住消費(fèi)群。此外，店內(nèi)人員的服務(wù)意識也十分重要，若想開一家人人稱贊的好店，還要擁有一顆服務(wù)的心才行！
