契機(jī)：“哈迷”當(dāng)老板
“哇！這里真的有哈里&S226;波特糖果。 ”記者剛走進(jìn)這家小店，耳邊便傳來一陣尖叫，一聽就知道是一群慕名而來的哈里&S226;波特迷。只見“哈迷”們個(gè)個(gè)面帶喜色、如獲至寶般拿著一袋小糖豆觀摩起來。見此景，店主趙根不禁得意起來，“哈里&S226;波特糖果是我們店的特色招牌。”經(jīng)細(xì)看，記者才發(fā)現(xiàn)那袋糖豆大有來頭，名叫哈里&S226;波特&S226;柏蒂全口味豆。據(jù)介紹，蚯蚓味、嘔吐味、肥皂味都是店里最暢銷的口味，而冰鼠、吹寶泡泡糖、巧克力蚯蚓等哈里&<2539;波特系列糖果即使價(jià)格不菲仍大受歡迎。
除了糖果，連店名也脫胎于《哈里&S226;波特》，“現(xiàn)在我已把它注冊(cè)了商標(biāo)。”據(jù)他介紹，哈里&S226;波特糖果在國(guó)外大受歡迎，而國(guó)內(nèi)卻沒有專門的地方出售，“既可以滿足自己的愛好又可以賺錢，索性就開店做了專門的代理。”
經(jīng)營(yíng)：日進(jìn)3000有訣竅
洋糖果店，顧名思義，專營(yíng)外國(guó)食品。這種店目前在國(guó)內(nèi)較少，但隨著城市消費(fèi)水平的提升和中國(guó)入世后關(guān)稅的逐年降低，洋糖果在中國(guó)內(nèi)地將有巨大的市場(chǎng)空間。
而趙根則先人一步搶占了這個(gè)市場(chǎng)，自今年5月1日開店以來，該店的銷售業(yè)績(jī)一路飚升，“一天的營(yíng)業(yè)額都在3000―4000元左右，顧客多以年輕人為主，70%是回頭客。不過，我們店還有一批特殊的常客，那就是住在附近的太公、太婆，店里的‘煉奶起士’餅干是他們的最愛。”趙稱，高低價(jià)合理搭配，不斷更新貨品是制勝的訣竅。
除了糖果外，不少人也是沖著五花八門的糖果盒而來，這些造型可愛并繪有卡通圖案的糖果盒最受歡迎。
利潤(rùn)：最高達(dá)六成
目前，洋糖果專賣店正處于引入初期，利潤(rùn)較為豐厚。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，經(jīng)營(yíng)洋糖果的利潤(rùn)率一般在40%左右，若是直接代理經(jīng)營(yíng)一家外國(guó)食品，利潤(rùn)率將達(dá)到60%。
“店鋪選址、進(jìn)貨渠道直接影響到收益。”受到進(jìn)口關(guān)稅、運(yùn)費(fèi)等的影響，洋糖果的價(jià)位一般較高，因此店址的選擇要充分考慮到當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平，繁華商業(yè)區(qū)、以年輕人為中心的學(xué)校、客流量大的電影院附近都是不錯(cuò)的選擇。
需要提醒的是，洋糖果進(jìn)入國(guó)門需經(jīng)過層層審批、重重檢驗(yàn)，其后才能擺上國(guó)內(nèi)貨架。因此，目前代理外國(guó)食品的國(guó)內(nèi)公司較少，洋糖果店的貨源一般只有大型食品公司才能供貨。趙建議，對(duì)于才起步的店，還是選擇加盟店的方式劃算，這樣可減去在進(jìn)貨渠道、品牌經(jīng)營(yíng)模式等方面的顧慮，“讓經(jīng)營(yíng)者少走很多彎路”。
投資數(shù)據(jù)參考
規(guī)模：15—20平方米的小店，一個(gè)員工足夠。
裝修費(fèi)：依個(gè)人喜好而定，突出“洋”味即可，一般在1萬—2萬元左右。
租金：依據(jù)不同的城市標(biāo)準(zhǔn)、不同的地段而定。
回報(bào)期：7—10個(gè)月
